Este drojdie sau quark; aluat de ulei calorii; saraci placinte; Cake Forum
Membru din 30 martie 2005
3 postări (ø0/zi)
bună.
da, aș vrea să știu care dintre cele două aluaturi are mai puține calorii?
ar fi frumos dacă cineva mi-ar putea spune asta.
Membru din 03/03/2004
5.247 postări (ø0.86/zi)
acum depinde si de cantitatea de grasime pe care o adaugi in aluatul de drojdie ! Știu că ambele sunt destul de scăzute în calorii, dar dacă doriți un aluat de drojdie la fel de suculent ca un aluat de ulei de quark, de obicei aveți nevoie de atât de multe grăsimi încât tinde să fie mai scăzut în calorii.
Membru din 1 martie 2005
3.288 postări (ø0.57/zi)
Ei bine, nu am înțeles asta acum
(se poate datora orei târzii)
Membru din 8 mai 2004
1.751 postări (ø0.29/zi)
Alina a spus că, dacă doriți un aluat de drojdie la fel de suculent ca un aluat de ulei de quark, trebuie să adăugați atât de multă grăsime în aluatul de drojdie încât aluatul de ulei de quark să fie în cele din urmă mai scăzut în calorii.
La adevărata întrebare:
Desigur, asta depinde de cantitatea de aluat. De obicei se folosește un aluat de drojdie mai mare, care are mai multă masă. Dacă utilizați aluat de ulei de quark, acesta este de obicei mai subțire, deci nu este la fel de umplut ca aluatul de drojdie. În principiu, ar fi atunci: aluat de drojdie - mai multe calorii, ca mai mult aluat. Dar nu asta este ideea .
Voi face un eșantion de calcul pe aluaturi cu aceeași masă:
200 de grame de făină
1/2 linguriță sare
10 grame de drojdie; proaspăt
125 ml apă; călduță
1 lingura Ulei de masline; presat la rece
200 de grame de făină
1/2 lingurita de faina
1 linguriță de praf de copt; pictat
100 de grame de quark; 10% grăsime în substanță uscată.
4 linguri lapte
4 linguri Ulei de masline; presat la rece
Iată deci aceeași cantitate de făină. Aluatul de ulei de quark ar avea, desigur, mult mai multe calorii. Masa ar fi aceeași dacă aluatul de drojdie crește în mod natural mai mult. Următoarele se aplică acestor două rețete de bază: aluat de drojdie = mai scăzut în calorii și mai mult umplutură.
Cu toate acestea, dacă doriți, puteți introduce cele două rețete concurente pentru aluat și voi calcula caloriile pentru dvs. .