Este vinul meu bun atât de zadarnic; Revista Pluto
Francezii sunt printre cei mai buni consumatori de vin din lume, după Vatican. Cu peste 44 de litri de vin bău în medie anuală, francezii rămân campion mondial la consum. Vaticanul depășește cu mult recordul francez, dar caracteristicile acestui stat (demografie și impozitare) îl plasează în afara categoriei.
Datele furnizate de Institutul Vinului plasează Franța în fruntea listei țărilor care consumă cei mai mulți litri din această băutură prețioasă pe cap de locuitor. Franța este în frunte cu un consum anual de 44,2 litri de vin pe cap de locuitor. Sau aproape 60 de sticle de 75 cl! Apoi urmați slovenii (43,3 l/h), croații (42,63 l/h) și Macedonia (41,5).
Istoria viței de vie și a vinului este atât de veche încât se îmbină cu istoria omenirii. Vița și vinul au reprezentat un element important al societăților, intim asociat cu economiile și culturile lor. Vinul, sinonim cu sărbătoare, beție, convivialitate, a preluat vastul câmp al valorilor simbolice.
Producția de băuturi fermentate datează probabil din Mesolit sau chiar din Paleolitic.. Dintre aceste băuturi, hidromelul se obține foarte ușor și producția acestuia este probabil precedentă celei de vin. Este general acceptat faptul că vinificația a existat de câteva milenii, ceea ce i-ar fi permis omului neolitic să guste vin. Scripturile se referă la vinul lui Noe care a plantat o vie și s-a îmbătat, de la fiicele lui Lot care au dat vin tatălui lor să se culce cu el și în cele din urmă, de la apostolul Pavel care l-a sfătuit pe prietenul său Timotei să bea puțin vin stomac, de aici numeroasele virtuți atribuite vinului cu siguranță astăzi. Dar ce este cu adevărat? Opiniile rămân amestecate
Beneficiile resveratrolului
- Un aliat pentru a slăbi
Vinul activează o genă care previne formarea de noi celule adipoase în organism și, de asemenea, ajută la stimularea celulelor adipoase existente pentru a le purifica și a le elimina încetul cu încetul. Evident, rezultatele vor fi mult mai vizibile dacă consumați vin ca parte a unei diete echilibrate și fără grăsimi.
- Un stimulent pentru creierul nostru
Vinul roșu este o modalitate excelentă de a ne consolida procesele cognitive. Consumul de vin, într-un mod echilibrat, dar consistent, ajută la prevenirea demenței și a bolilor degenerative ale creierului. Ajută la reducerea inflamației, previne întărirea arterelor și previne coagularea, îmbunătățind astfel fluxul sanguin.
- Tratează infecțiile gingivale
Dacă sunteți unul dintre acei oameni care, de exemplu, are sângerări regulate ale gingiilor, nu ezitați să vă însoțiți masa cu un pahar mic de vin. Are capacitatea de a preveni apariția streptococilor și a bacteriilor responsabile de cavități, pe lângă faptul că este foarte eficientă împotriva gingivitei și împotriva durerilor de gât.
- Combate oboseala
Uimitor, nu? Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul FASEB, resveratrolul din struguri ne îmbunătățește starea în zilele în care suntem lipsiți de apă și foarte obosiți.
- Este minunat pentru scăderea colesterolului și este bun pentru sănătatea inimii noastre
Vinul roșu este o sursă naturală de polifenoli, inclusiv resveratrolul benefic, o substanță chimică bogată în antioxidanți despre care Clinica Mayo spune că ne ajută să avem grijă de vasele de sânge. Previne formarea cheagurilor și reduce prezența colesterolului rău.
- Reduce riscul de cancer
Vinul este un puternic antioxidant. Este un produs natural capabil să oprească, de exemplu, creșterea celulelor responsabile de cancerul de sân sau cancerul pulmonar.
Una dintre cele mai importante proprietăți ale sale este conținută de acțiunea resveratrolului, care împiedică estrogenul să se îndrepte către problemele cancerigene la femei.
- Combate infecțiile urinare
Datorită proprietăților sale antioxidante și astringente, vinul ajută la prevenirea atașării bacteriilor pe pereții vezicii urinare sau a rinichilor. Optimizează filtrarea și purificarea acestor organe.
Combaterea bolii Alzheimer
Un studiu american, publicat în februarie 2015 în revista în limba engleză Scientific Reports, evidențiază efectul resvetatrolului, un antioxidant conținut în pielea strugurilor, asupra conservării memoriei. Ar fi deosebit de eficient în tratarea tulburărilor de memorare după vârsta de 60 de ani și la pacienții cu boala Alzheimer.