Eurofins MOSH POSH MOAH - Eurofins Scientific

Astăzi uleiul mineral se găsește într-o mare varietate de produse alimentare, deoarece poate pătrunde în produsele alimentare, precum și în produsele procesate oriunde de-a lungul lanțului de procesare și comercializare a alimentelor. Sursele potențiale sunt combustibilii, gazele de eșapament, uleiurile lubrifiante, agenții anti-praf, agenții de tratare a suprafeței, uleiurile pentru loturi, materialele de ambalare etc. contaminare.

mosh

Grupurile relevante de alimente pentru contaminarea cu uleiuri minerale includ orez, făină de cereale, cereale, produse din ciocolată, condimente (de exemplu, piper), grăsimi și uleiuri, precum și alte alimente procesate.

MOSH, MOAH, POSH, PAO

Fracțiunea de uleiuri minerale preocupante constă în principal din amestecuri complexe de hidrocarburi (C10 până la C50), în principal de origine fosilă. (MOAH). Contrar PAH-ului legat structural și cancerigen, MOAH sunt amestecuri complexe de compuși cu toxicități diferite și în principal necunoscute. În plus față de fracțiunile de ulei mineral MOSH și MOAH, așa-numitele POSH (hidrocarburi saturate oligomerice poliolefinice), precum și PAO (poli alfa olefine) se mută din ce în ce mai mult în centrul atenției. POSH sunt substanțe oligomerice, care pot migra din ambalaje din plastic (PE și PP). PAO sunt izoparafine sintetice cu lanțuri laterale scurte principale și lungi utilizate de ex. în lubrifianți sintetici și adezivi.

Experții noștri de la Centrul de competență pentru contaminanții organici au experiență pe termen lung în analiza uleiurilor minerale din matricile alimentare. O nouă tehnică HPLC-GC online permite cuantificarea separată a MOSH/POSH/PAO și MOAH într-o singură etapă cromatografică. O metodă suplimentară LC-GC-MS permite caracterizarea calitativă a hidrocarburilor din uleiuri minerale - o posibilitate de a elucida sursa de contaminare.