Evenimente viitoare la Nisa - Știri frumoase I My Home In
Bucătăria plăcută se inspiră din diferite influențe pe care și le-a însușit de-a lungul istoriei sale. Un amestec între bucătăria tradițională din Provence și Italia, mâncăruri mediteraneene și mâncăruri din Alpi, gastronomia din Nisa este o parte integrantă a culturii din Nisa. Pentru a experimenta fără complex în timpul închirierii dvs. pe Riviera Franceză.
Fougasse
Fougasse este o pâine provensală, plată și coaptă pe vatră sau sub cenușa unui foc. Există diferite tipuri în funcție de originea lor regională, oraș sau chiar familie, fiecare își poate face propria/își poate crea propria rețetă. De la o pâine „cookie” la un fel de pizza, rețeta nu este așezată în piatră. Cel mai adesea plat, este sculptat în timpul pregătirii sale în mai multe ramuri. De cele mai multe ori, fougasse este sărată, alcătuită din diverse ingrediente: măsline, slănină, hamsii, brânzeturi ... Totuși, le găsim și pe cele dulci precum fougassette de Grasse, cu textură de brioșe și aromat cu floare de portocal.
Tradiționalul fougasse
Pan-Bagnat
Numită în mod regulat „pâine cu bagnat” prin confuzie, pan-bagnat este specialitatea locală. Alcătuit dintr-o mică pâine rotundă înmuiată în ulei de măsline (în Nisa, pan banhat înseamnă „pâine umedă”, în ulei de măsline deci) și înfrumusețat cu legume crude, ouă și ton sau hamsii, pan-bagnat a sedus toate regiunile înconjurătoare și o veți găsi în aproape toți restauratorii locali. Dacă aveți de făcut o experiență culinară în timpul închirierii dvs. pe Riviera Franceză, acesta este! Cu toate acestea, în mod tradițional, pan-bagnat este felul de mâncare pentru pescari, pentru că este ieftin. Astăzi, cel mai obișnuit este că, cu tonul, totuși se spune pan-bagnat „al celor bogați”, deoarece în secolul al XIX-lea și apoi la începutul secolului al XX-lea, tonul fiind mult mai scump decât hamsia, acesta este cu hamsii care garniseau sandvișul.