Există multe diete proteice care alcătuiesc grupul cu conținut scăzut de carbohidrați
Majoritatea planurilor de dietă se opresc brusc când expiră perioada de dietă. Dieta Dukan, care se bazează pe patru piloni, este diferită. Ultimul pilon este cel care reprezintă restul vieții participantului. Cu dieta Dukan, este în primul rând evitarea carbohidraților în prima fază, care nu ar trebui să dureze mai mult de zece zile. Orezul, zahărul, cartofii, alcoolul și pastele, precum și alte alimente care conțin carbohidrați nu sunt incluse în prima fază. Carbohidrații sunt alimentați încet în organism în următoarele faze, astfel încât echilibrul de insulină și energie să nu fie dezechilibrat.
Dr. Pierre Dukan
Dr. Pierre Dukan, medic și nutriționist francez, a inventat această dietă la sfârșitul anilor 1970. În timp ce alte diete recomandă o dietă cu conținut scăzut de calorii și cu consum redus de energie, Dieta Dukan aparține grupului de diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, această conexiune există doar în prima fază a dietei Dukan; Din a doua fază, carbohidrații sunt în meniul dietei Dukan. Dieta este simplă și interesantă pentru persoanele care lucrează, deoarece nu este necesar să se numere caloriile.
Etape
Dieta Dukan stabilește reguli pentru fiecare dintre cei patru piloni. În prima fază sau faza de atac, care durează maximum zece zile, există 72 de alimente bogate în proteine și sărace în grăsimi. Lingura de tărâțe de ovăz, care ulterior crește la 2,5 linguri, este prezentă în fiecare etapă. A doua fază este faza de acumulare, în care se adaugă 28 de tipuri diferite de legume la alimentele din prima fază. Faza de stabilizare corespunde celei de-a treia faze, în care alimentele din prima și a doua fază alcătuiesc dieta. Două felii de pâine integrală, o bucată de fructe și puțină brânză tare sunt, de asemenea, permise în această etapă. Scopul acestei faze este de a preveni efectul yo-yo.
Faza finală
Ultima fază este faza care însoțește participantul o viață întreagă. Toate alimentele sunt permise din nou, cu o singură excepție: o zi pe săptămână este o zi cu proteine pure. În această zi, pe care participanții o pot alege singuri, există doar mâncarea din prima fază.
Societatea pentru nutriție
Societatea Britanică de Nutriție evaluează Dieta Dukan drept cea mai proastă dietă existentă. Dieta este periculoasă pentru persoanele cu rinichi slab, probleme cardiace, femeile însărcinate și mamele care încă alăptează. Pierre Dukan și-a pierdut licența în 2014 și nu mai are voie să lucreze ca medic. La fel ca Societatea Britanică de Nutriție, omologul francez al Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor consideră, de asemenea, că dieta Dukan este periculoasă pentru sănătate.
Dacă v-a plăcut acest articol vă rugăm să luați în considerare partajarea acestuia!