Experții în nutriție se plâng adesea că aportul de micronutrienți este insuficient
Aceasta este concluzia la care au ajuns experții independenți cu experiență în nutriție. Experții competenți în nutriție au fost numiți de directorul Institutului de Chimie Biologică și Științe Nutritive de la Universitatea din Hohenheim, Prof. Dr. Hans Konrad Biesalski a fost invitat la o discuție despre nutriție pe 13 mai 2011.
Potrivit experților, deficiențele de micronutrienți pot avea un impact negativ asupra sănătății. Prof. Dr. Heike Bischoff-Ferrari a subliniat importanța vitaminei D și a calciului, în special pentru persoanele în vârstă. Studiile arată că o cantitate bună de vitamina D poate preveni fracturile osoase. În plus, vitamina D reduce riscul căderii persoanelor în vârstă, deoarece vitamina D are un efect pozitiv asupra mușchilor. Calciul ca un singur preparat nu reduce fracturile osoase; dozele excesive de calciu pot avea chiar un efect negativ asupra inimii.
Imunologul Dr. Hajo Haase de la RWTH Aachen University Hospital a explicat consecințele unei deficiențe de zinc. Se estimează că 40% din populația lumii este deficit de zinc. Concentrațiile scăzute de zinc pot duce la o susceptibilitate crescută la infecție. În Germania, cauza deficienței de zinc este adesea o dietă slabă, o inflamație sau o vârstă înaintată.
Elementul esențial de seleniu nu este suficient de absorbit în partea noastră a lumii prin alimente, relatează Dr. Josef Köhrle de la Universitatea Humboldt din Berlin. Aportul de seleniu este la capătul inferior al recomandărilor. Seleniul este important pentru sistemul imunitar, dezvoltarea neuronală și metabolismul muscular și este implicat în metabolismul glandei tiroide. Prof. Dr. Köhrle spune: „Funcția biologică a tuturor proteinelor de seleniu nu este încă cunoscută și cercetările suplimentare au o mare importanță aici.” Dar același lucru este valabil și pentru seleniu: daunele nu pot fi cauzate doar de un deficit, ci și de un aport excesiv.
Concluzie:
Terapia cu micronutrienți trebuie întotdeauna precedată de o analiză a micronutrienților în sânge. Aceasta este singura modalitate de a descoperi deficiențele existente și de a le compensa într-un mod țintit. Prin urmare, o supradoză, care poate avea un impact negativ asupra sănătății, este exclusă.