Face grăsimea berii 500 de ani din Legea purității Există câteva mituri despre sucul de orz -

(djd). Acum 500 de ani, pe 23 aprilie 1516, s-a proclamat Legea purității: numai apa, hameiul și orzul aparțin berii, drojdia a fost adăugată ulterior ca o componentă permisă. Cetățenii germani sunt mândri de legea purității „lor”: într-un sondaj TNS Emnid pentru fabrica de bere C. & A. Veltins, 83% dintre cei chestionați o asociază cu o anumită calitate a berii și 80% cu producția tradițională. Dar există și multe mituri despre sucul de orz care sunt inseparabile de lunga tradiție a berii.

Legenda numărul 1: Berea are grijă de burta de bere

100 de mililitri de Pils au 43 de calorii - aceeași cantitate de suc de mere conține 57 de calorii, iar vinul spumant are 83 de calorii. Desigur, berea nu creează o burtă de bere ca aceasta! Cu toate acestea, berea poate avea de fapt un efect apetisant, deoarece dioxidul de carbon și alcoolul te tentează să cedezi foametei. „Oricine se bucură în mod deliberat de bere nu poate avea probleme cu silueta din cauza berii”, spune Ulrich Biene de la Veltins.

Legenda numărul 2: „Bere pe vin, dă-i drumul”

O înțelepciune care nu este, dar persistă. „Din punct de vedere științific, aceste ziceri nu au nicio bază”, spune Ulrich Biene. În schimb, își aveau originile în Evul Mediu, când erau folosite pentru a desemna diferențele sociale: berea era considerată o băutură pentru oamenii obișnuiți, în timp ce vinul era rezervat societății „mai bune”.

---