Faceți tu brioșe de morcov vegan cu nuci Gesunex

Brioșele de morcov vegan nu sunt populare doar printre vegani. Morcovii cu greu contează în ceea ce privește gustul. Cu toate acestea, fac aluatul de brioșe plăcut umed și slăbit.

Alternativ, puteți folosi și cartofi (crudi sau fierți), dovlecei sau sparanghel verde. Un răzător electric de legume ar fi util pentru prepararea ingredientelor. În caz contrar, meșteșugul vechi bun este popular:)

Briose de morcov în general

Morcovii au un gust foarte bun în combinație cu nuci. Următoarea rețetă include nuci (tipul poate fi variat în funcție de gust) care se adaugă în numărul specificat de grame. Radeți fin nucile înainte de a le adăuga în aluat. Dacă preferați ceva puțin mai „rapid”, nu frecați nucile atât de fin. În funcție de gustul dvs., se pot folosi semințe de dovleac, migdale (delicioasă baie de boia cu migdale), alune, nuci, semințe de cânepă, nuci, caju, nuci de Brazilia, semințe de floarea-soarelui, fistic sau nuci de pin. Măcinați întotdeauna nucile proaspete. Gustul este apoi mai aromat. Brioșele de morcov au un gust deosebit de bun cu o singură turnare. De asemenea, rămân suculente mai mult timp. Dar dacă trebuie să mergi repede, poți face fără casting.

Rețeta brioșelor de morcov

Ingredientele pentru aluat

150 de grame de nuci măcinate sau miezuri la alegere
150 de grame de morcovi rasi marunt (dovlecei sau legume radacinoase)
150 de grame de făină de spelt (alternativ făină de grâu integral)
70 de grame de zahăr din trestie
70 ml ulei vegetal (dacă nu vă deranjează culoarea verde, puteți amesteca puțin ulei din semințe de dovleac, apoi brioșele au un gust și mai nebun)
1 linguriță de zahăr vanilat auto-amestecat
Condimente precum: scorțișoară, ghimbir (creșteți propriul ghimbir organic ieftin), coriandru după dorință
1,5 linguri suc de lămâie
1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu
50-70 mililitri de apă minerală spumantă (cantitatea depinde de umiditatea legumelor rase)

Ingredientele pentru glazură

2 linguri suc de lămâie sau portocală (faceți cosmetice de lămâie personal - 13 rețete)
120 de grame de zahăr pudră
10 grame de ulei de cocos

Pregatirea

La începutul preparării, preîncălziți cuptorul la aproximativ 170 de grade care circulă aer. Puneți toate ingredientele uscate ale aluatului într-un castron și amestecați-le bine cu o furculiță. Apoi adăugați ingredientele rămase și amestecați-le cu o furculiță. Aluatul de brioșe este întotdeauna cel mai bine amestecat cu o furculiță. Un robot de bucătărie este de prisos în acest caz. Folosiți o formă de brioșă pentru coacere - acest lucru vă va face brioșele frumoase și uniforme. Cel mai bine este să utilizați, de asemenea, cutii de briose de hârtie disponibile în comerț, pe care le introduceți pur și simplu în cutia de briose. Umpleți fiecare matriță până la 2/3 plin cu aluatul de brioșe mixt și coaceți brioșele timp de 20 până la 25 de minute. Faceți testul bețișorului. După ce brioșele sunt terminate, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe o grătar. Între timp, puteți amesteca ingredientele pentru topping și, după răcire, le puteți întinde pe suprafața brioșei. Dacă mai aveți câteva nuci sau miezuri rase rămase, acestea pot fi presărate peste ele.