Făina de hrișcă este un angajament de sănătate naturală Toutvert
Făina de hrișcă, un angajament al sănătății naturale
Făina de hrișcă este cunoscută în cultura franceză sub numele de făina faimoaselor clătite bretone. De asemenea, merită să fie cunoscut nutrițional pentru o dietă sănătoasă și naturală.
Făină de hrișcă: beneficii
Deși numit „hrișcă”, hrișca nu este o cereală, ci o plantă cu flori de la familia comună în Europa de Nord a Polygonaceae, cum ar fi măcrișul și rubarba.
Foarte scăzut în calorii și fără zahăr, făina de hrișcă este digerabil și satisfăcător.
Este, de asemenea, excelent pentru circulatia sangelui, datorită unui conținut bun de rutină, un bioflavonoid cunoscut pentru prevenirea varicelor.
- de vitamine (B1, B2, B3, N6)
- de minerale (magneziu, potasiu, cupru, calciu, fier și fosfor)
- de antioxidanți utilizat de industria farmaceutică (rutină, quercetină, proantocianine).
Făină de hrișcă: fără gluten
Semințele de hrișcă rimează cu o sănătate bună, având în vedere patologiile legate de dieta noastră de astăzi. Acest lucru nu îl împiedică să apară acum pe raftul făină fără gluten, la fel de bogat în proteine ca și quinoa (12%).
A citi: Seitan de casă: cum să-l pregătiți singur ?
Utilizări de făină de hrișcă: din Bretania până în Asia prin America !
Culoare cenușie, cu o aromă amară, îmbunătățită cu o notă de alun, făina de hrișcă este acum atrăgătoare dincolo de Bretania.