Fast food-ul organic intră în peisajul fast-food-ului!
Piața fast food a suferit numeroase schimbări de câțiva ani, în special în ceea ce privește criteriile de alegere a consumatorilor. Întotdeauna dornici să mănânce rapid o masă, acum sunt foarte atenți la calitatea mâncării pe care o consumă. Astfel, multe mărci s-au concentrat pe construirea unei oferte care să respecte sănătatea clienților și mediul înconjurător fast food si mâncare organică. Acum, salatele de quinoa, supele cu legume proaspete din grădinile organice, pâinea 100% organică și alte produse sunt în meniul multor lanțuri de fast-food. Vrei să afli mai multe? Sunteți în locul potrivit !
Mâncare rapidă organică vs. fast food tradițional: care sunt diferențele ?
mâncare rapidă organică au reușit să combine agricultura ecologică și dezvoltarea durabilă pentru a ajunge la clienți în căutare de mâncare sănătoasă și rapidă. Urbană, preocupată de sănătatea ei și constrânsă de lipsa timpului disponibil, vrea să consume zilnic mâncăruri rapid, dar sănătos. Această ofertă se aplică și clienților ocazionali de fast-food, care nu sunt obișnuiți cu burgerii tradiționali, de exemplu.
Mâncare organică diferă de oferta tradițională prin faptul că este trasabilă și complet naturală. Oferă un loc primordial scurtcircuitelor pentru a oferi meniuri vegetarieni mâncăruri sezoniere sau fără gluten și fără lactoză. Nu este întotdeauna ușor să veniți cu idei de rețete vegetariene pentru restaurantul dvs. de fast-food, dar oferirea unui meniu vegetarian vă diferențiază de concurență.
Datorită ofertei sale cu valoare adăugată ridicată, clienții sunt acum gata să plătească mai mult pentru a consuma într-un mâncare rapidă organică. În medie, este necesar să se numere între 12 € și 20 € pentru un meniu complet. Acest preț este parțial justificat de creșterea costului aprovizionărilor și de utilizarea canalelor de distribuție care beneficiază de economii de scară mai mici din cauza volumelor mai mici.
Mâncarea rapidă ecologică este susținută de o piață susținută
Peste 75% dintre francezi merg cel puțin o dată pe an la un hotel rapid alimente, iar 70% spun că mănâncă cel puțin un produs organic pe lună. În acest sens, întâlnirea ofertei de fast-food cu produse alimentare ecologice prezintă un interes strategic evident. Este la intersecția dintre alimentația tradițională, fast-food-urile clasice și mâncarea organică.