Feliile delicioase de gris ale bunicii

1/2 l lapte
1 ou
25 g unt
125 g gris de grâu dur
sare
nucşoară
Pesmet (pesmet)
125 ml de ulei

Pregatirea feliilor de gris:

Aduceți cu grijă laptele și untul la fiert într-o cratiță. Se condimentează cu sare și nucșoară după gust. După fierbere, setați imediat temperatura la un nivel scăzut.

Adăugați grișul la mine în timp ce amestecați constant. Lăsați amestecul să gătească până când este gros (aprox. 3-4 minute).

Separați oul în timpul procesului de gătit (păstrați albușul, va fi folosit mai târziu). Scoateți grisul de pe foc și amestecați gălbenușurile (de preferință cu un tel)

Acum puneți aluatul pe o scândură umedă și neteziți-l la fel de gros ca un deget (cel mai bine cu mâinile, dar aveți grijă când este "fierbinte").

Lăsați aluatul să se răcească și apoi tăiați-l în bucăți de aceeași dimensiune. Dacă bucățile nu pot fi îndepărtate cu ușurință de pe tablă, glisați un cuțit subțire sub aluat și slăbiți-le.

Apoi întoarceți bucățile de aluat mai întâi în albușul de ou, apoi în pesmet.

Încălziți mult ulei într-o tigaie și prăjiți feliile de gri pe ambele părți până devin aurii.

Se scurge pe hârtie de bucătărie înainte de servire.

Dacă vă place puțin mai ușor și mai conștient de calorii, puteți coace feliile de gri fără pesmet (pesmet). De asemenea, are un gust foarte gustos.

Un compot de prune sau un compot de rubarbă se potrivește cel mai bine cu feliile de gris.

O rețetă foarte simplă cu este bucătarul cu griș.