Feriți-vă de Koi Pla fabricat din pește crud, acest fel de mâncare poate conține un parazit responsabil de cancer

Dacă ați plănuit să mâncați mâncăruri tradiționale thailandeze în timpul vacanței, aveți grijă de „Koi Pla”. Făcut cu pește crud, suc de lămâie și condimente, acest fel de mâncare este gătit pe scară largă de oamenii din Issan, o zonă rurală din nord-estul Thailandei. Cu toate acestea, un parazit găsit în peștele gătit în Koi Pla este considerat a fi responsabil pentru aproximativ 20.000 de decese în fiecare an în țară. Acest lucru ar provoca inflamația ficatului, care ar duce adesea la cancerul căilor biliare, colangiocarcinom, rezultând moartea celor afectați.

Această problemă de sănătate publică ar afecta în special locuitorii din Issan, o regiune slabă sau puțin informată cu privire la riscurile consumului de pește crud infectat cu parazit. La Universitatea Khon Kaen, un oraș student Issan, o campanie de screening a fost lansat cu scopul de a conștientiza importanța schimbării obiceiurilor alimentare ale rezidenților și de a diagnostica persoanele care ar fi putut fi infectate cât mai repede posibil pentru a le îngriji mai bine.

---