Fii atent la originea peștilor din Marea Nordului, folosește hering sau șprot - nutriție -

Ce pește mai poți mânca cu conștiința curată? Răspunsul ecologiștilor este șocant: de fapt aproape nici unul. Atunci când cumpără, este important ca consumatorii să acorde o atenție deosebită de unde provine peștele și cum a fost prins.

Marți, 20 decembrie 2016, 5:12 a.m.

originea

Hamburg (dpa/tmn) - Dacă doriți să mâncați pește din Marea Nordului, cel mai bine este să folosiți hering sau șprot. „Acestea sunt ambele tipuri de pești ale căror stocuri sunt sănătoase”, spune Britta König de la fundația de mediu WWF din Hamburg.

În plus, acești pești sunt capturați folosind metode de pescuit ecologice. Cu toate acestea, König recomandă împotriva altor pești tipici din Marea Nordului, cum ar fi codul: „Stocurile sunt supra-pescuit”. Situația este oarecum mai bună pentru codul din Marea Norvegiei, dar este totuși doar pești de a doua alegere.

„Ghidul de cumpărare a peștilor” al WWF oferă o prezentare generală a diferitelor specii de pești, zone și metode de pescuit, precum și recomandări de cumpărare. Greenpeace oferă, de asemenea, un astfel de ghid - doar crapii de pește de apă dulce sunt de fapt considerați siguri aici. Similar cu WWF, heringul și șprotul sunt încă recomandate pentru Greenpeace dacă consumatorii acordă atenție originii lor.

Expertul WWF König vă recomandă, de asemenea, să verificați întotdeauna metoda de pescuit atunci când cumpărați pește. Acest lucru este menționat pe ambalaj. Seturile de plasă sunt, de exemplu, o metodă foarte ecologică. Pe de altă parte, traulele inferioare, cum ar fi traulele cu grinzi, pun o sarcină grea pe fundul mării. În general, expertul WWF recomandă să acordați atenție sigiliului MSC atunci când cumpărați pește. MSC reprezintă Marine Stewardship Council și identifică peștii sălbatici din pescuitul care este ușor în ceea ce privește stocurile și mediul. Sigiliul ASC este un bun ghid pentru peștii de crescătorie. ASC este abrevierea pentru Aquaculture Stewardship Council.