File de merlan panificat
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 fileuri de merlan
- 50 g pesmet
- 1 ou
- 50 g Făină
- 1 lingură. lingura Ulei
- 1 buton Unt
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Se toarnă făina într-o farfurie adâncă și se amestecă cu pătrunjelul tocat. Se toarnă pesmetul pe o a doua farfurie. Crăpați oul deasupra unei alte farfurii și bateți-l într-o omletă.
- Uscați fileurile de pește, condimentați-le cu sare și piper și treceți-le în făină, apoi în oul bătut și în cele din urmă în pesmet.
- Încălziți uleiul și untul într-o tigaie și rumeniți fileurile de pește 4 până la 5 minute de fiecare parte. Se servește fierbinte.