Foie gras marmorat cu cafea

Terina cu foie gras: un mare clasic al meselor festive ... Dar astăzi, vă invităm să o revizitați cu cafea! De ce cafea? Deoarece aciditatea subtilă a cafelei dă un impuls aromelor rotunde și dulci ale foie grasului.

ingrediente

• 1 foie gras crud venat de 400 g
• 3 lingurițe de cafea măcinată
• 15 g de sare
• 2 g piper proaspăt măcinat
• 5g zahăr

Ustensile

• 1 terină cu capac
• 1 strecurator

Acest foie gras cu marmură de cafea este un preparat extrem de simplu pentru un rezultat subtil și delicios. Încearcă, vei gusta !

Tăiați foie grasul crud în felii de 2 cm grosime.

Se amestecă sarea, zahărul și piperul, se presară feliile de ficat cu acest amestec, pe ambele părți.

Așezați câteva felii de ficat condimentat în fundul unei terine, cu partea din spate a unei linguri.

---