Foie gras nealcoolic mănânci prea multă carne PassionSant

știri Boala hepatică grasă nealcoolică (sau ficatul gras) este asociată cu aportul de carne roșie sau procesată: este important să se limiteze consumul acesteia.

prea

Carnea este sănătoasă, deoarece oferă substanțe nutritive importante, cum ar fi fierul, proteinele și vitamina B12. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu mâncați excesiv. O nouă demonstrație este oferită de această echipă israeliană (Tel Aviv Sourasky Medical Center). Ea a folosit ultrasunete pentru a evalua sănătatea ficatului a o mie de persoane cu vârste cuprinse între 40 și 70 de ani, care au raportat consumul lor obișnuit de carne și cea mai comună metodă de gătit.

Se pare că riscul de a dezvolta ficat gras non-alcoolic este semnificativ mai mare (50%) în rândul celor mai grei consumatori de carne, în special de carne roșie și/sau procesată (delicatese). Această asociere este independentă de alți factori, cum ar fi indicele de masă corporală (IMC), activitatea fizică, tutunul, alcoolul, precum și aportul de grăsimi saturate și colesterol.