Folosirea corectă a ghimbirului - Mai multe despre planta medicinală 2018

Planta de ghimbir este un tubercul versatil. Din acest motiv este folosit în multe domenii. În bucătărie Desigur, își găsește din ce în ce mai mult locul pe rafturile de condimente. Dar ghimbirul nu este popular doar în bucătărie datorită gustului său, ci și pentru că este atât de sănătos. Datorită varietății sale mari de substanțe vegetale, ghimbirul poate fi utilizat în diferite moduri în boli ajutor deoarece este antiinflamator și calmant al durerii. De asemenea, industriei cosmetice îi place să folosească ghimbir. Poate fi găsit adesea în măștile pentru pielea feței împotriva impurităților sau în șampoanele împotriva căderii părului. Datorită substanțelor sale aromatice, care aduc prospețime, ghimbirul este folosit chiar foarte des pentru parfumuri și parfumuri.

multe

Sfatul meu pentru sezonul rece:

Capsule de ghimbir organice fitolistice!

Întăriți sistemul imunitar cu substanțele valoroase din plante din întreaga plantă de ghimbir!

În bucătărie

Ghimbirul este folosit în principal în bucătărie, deoarece probabil că sunteți deja familiarizat cu ghimbirul ca condiment. La urma urmei, el aduce atât de multe variații felurilor de mâncare cu gustul său: Claritate, prospețime, condiment, fructat. Domeniile de aplicare sunt inepuizabile. Supele, carnea, peștele și legumele sunt condimentate cu el, astfel încât să aibă un gust ușor înțepător. În Asia, de exemplu, ghimbirul murat este adesea rulat în sushi. Acesta este modul în care își desfășoară aroma proaspătă și picantă în diferite bucătării din întreaga lume.

Uneori ghimbirul devine și el în feluri de mâncare dulci prelucrate. Începe cu gem, continuă prin budinca de orez până la produse de patiserie precum prăjituri, biscuiți și Printen. Nu este neobișnuit să vezi produse dintr-un supermarket care sunt murate cu ghimbir, cum ar fi Nuci sau prune. Indiferent dacă este acru, dulce, sărat sau fierbinte - ghimbirul poate face totul.

De asemenea, celebrul bucătar Alfons Schuhbeck folosește regulat ghimbir în rețetele sale. Pentru că, pentru el, aroma de ghimbir cu lămâie este potrivită în mod ideal „pentru a rafina preparatele dulci și sărate”. La urma urmei, tuberculul este un condiment general și „demonstrabil una dintre cele mai vechi plante aromatice și medicinale”.

Cu boli

Deoarece ghimbirul joacă un rol important nu numai în bucătărie, ci și în sănătate. În Asia, de exemplu, beneficiile pentru sănătate ale plantei de ghimbir au fost utilizate într-un stadiu incipient. Între timp, ghimbirul se dezvoltă, de asemenea, într-un supliment alimentar în Europa, pe care Sprijin pentru sănătate. Numeroase studii ar trebui să arate că tuberculul poate face mai mult decât un gust bun. Se spune că are efect antioxidant, este antiinflamator și poate fi util pentru diferite boli.

Se spune că ghimbirul ajută la greață, crește circulația sângelui și se presupune că chiar te ajută să slăbești. Uleiurile esențiale promit, de asemenea, un efect de vindecare, de ex. când este afectat de un fum. Din acest motiv, nu este de mirare că rădăcina galbenă din Asia este considerată un supliment alimentar excelent și are mulți fani din întreaga lume.

În cosmetică

Deoarece ghimbirul ar trebui să ajute la problemele pielii, puteți, de exemplu Măști de față cu ghimbir pe piață. În cele din urmă, ghimbirul are un efect antioxidant și antibacterian. Acesta poate fi utilizat pentru a trata pete și roșeață. În plus, pielea este încălzită astfel încât substanțele vegetale și alte substanțe, cum ar fi cremele care se aplică ulterior, să fie mai bine absorbite.

Tot în zonă Parfumuri și parfumuri Ghimbirul este adesea folosit deoarece are o notă proaspătă de lămâie, de care sunt responsabile diverse arome, cum ar fi citralul și varul. În unele parfumuri, de exemplu, este combinat cu o notă de tutun și portocală. Variantele mai elegante amestecă parfumul de ghimbir cu coriandru și tonuri florale delicate. Există ceva atât pentru bărbați, cât și pentru femei.

Produse cu ghimbir

Deci, vedeți, ghimbirul poate fi utilizat în mai multe moduri, atât în ​​bucătărie sau în produse cosmetice, cât și în sectorul sănătății. În consecință, tuberculul poate fi procesat în diferite moduri, astfel încât să puteți găsi numeroase produse de ghimbir pe piață.

Pentru gatit

De exemplu, în bucătărie

  • Sirop de ghimbir
  • Ghimbir confitat
  • Ghimbir murat
  • Suc de ghimbir
  • Ghimbir proaspăt, crud
  • Ghimbirul ca condiment
  • Ghimbir uscat
  • Frunze de ghimbir

În sectorul sănătății

Dar ghimbirul poate fi găsit și în multe forme din domeniul medical, de ex. B. ca

  • Pulbere de ghimbir
  • Capsule de ghimbir
  • Picături de ghimbir
  • Ulei de ghimbir
  • Extract de ghimbir

Desigur, ghimbirul proaspăt nu este mai puțin sănătos decât uleiul sau capsulele. Dar dimpotrivă. Dar de multe ori în bucătărie trebuie să fii atent dacă substanțele vegetale sănătoase ale unui tubercul de ghimbir sunt încă prezente după preparare. Pot exista și alte aspecte care cauzează probleme de sănătate pentru unii oameni, de ex. B. Zahar la diabetici pe baza de ghimbir confitat. Există deja opțiunea de a cumpăra ghimbir sub formă de capsulă sau extract pe piață acolo unde nu există substanțe vegetale elementare dispari. Cu toate acestea, ar trebui să acordați o atenție specială calității și compoziției produsului respectiv. La urma urmei, cu puțină matematică se dovedește adesea că unele produse nu sunt nicidecum la fel de bune și nu conțin ceea ce promit. Veți afla mai multe despre acest lucru în curând în testele noastre de produse.