Francezii s-au clasificat în funcție de placa lor - Culture Next

Sănătatea începe pe farfurie; 85% din gospodăriile franceze sunt convinse de acest lucru, potrivit unui sondaj Credoc (1) privind „consumul și comportamentul alimentelor”. Aceasta este mai mult decât în ​​2000 (79%) și decât în ​​1997 (75%). Mulțumit de numeroasele studii care continuă să evidențieze legăturile dintre dieta slabă și prevalența cancerului, bolilor cardiovasculare, obezității sau osteoporozei, unul din patru francezi (26%) se gândește acum la sănătatea lor în elaborarea meniului.

francezii

Cei mai numeroși (21% din populație) sunt calificați drept „nutriționiști”. Clienții obișnuiți ai magazinelor ecologice (majoritatea femei și cei peste 45 de ani), sunt dispuși să plătească mai mult pentru mâncare de calitate. Mănâncă mai multe fructe, legume, pește, pâine, supe și produse lactate ultra-proaspete decât media. Mici experți în echilibrul nutrițional, nu renunță la plăcere. Credoc prezice și mai mulți adepți în viitor.

A doua categorie majoră este „inovatorii” (7% din populația adultă), un fel de victimă a modei alimentare, întotdeauna gata să fie tentat de un produs pentru că este nou sau pentru că ambalajul său îi atrage. Aproape singuri, au adesea sub 45 de ani și locuiesc în orașe mari. Informați despre obiceiurile alimentare bune, ei amână controlul farfuriei lor, având un gust pronunțat pentru plăcerea imediată.