Fruct Durian Miros mirositor, dar incredibil de nutritiv

Este popular în Asia de Sud-Est, unde este poreclit „regele fructelor”. Durianul este foarte bogat în nutrienți și conține mai mult decât majoritatea celorlalte fructe.

Cu toate acestea, are și o reputație proastă datorită mirosului puternic.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre durian.

mirositor

Ce este durian ?

Durianul este un fruct tropical care se remarcă prin dimensiunile sale mari și coaja exterioară dură și ascuțită.

Are carne urât mirositoare, asemănătoare cu cremă, cu semințe mari.

Există mai multe soiuri, dar cel mai frecvent este Durio zibethinus.

Carnea fructului poate varia în culoare. Este cel mai adesea galben sau alb, dar poate fi și roșu sau verde.

Durian crește în regiunile tropicale din întreaga lume, în special în țările din Asia de Sud-Est (Malaezia, Indonezia și Thailanda).

Fructele pot atinge o lungime de 30 cm (1 picior) și o lățime de 15 cm (6 inci). Un fruct tipic durian conține aproximativ 2 cești (486 grame) de pulpă comestibilă.

Durianul este un fruct tropical care crește în țările din Asia de Sud-Est. Are o coajă exterioară ascuțită și o carne mirositoare, care poate varia în culoare.

Cum o utilizați ?

Durian este folosit în preparatele dulci și sărate. Carnea și semințele cremoase sunt comestibile, dar semințele trebuie fierte.

Aroma este descrisă ca gust de brânză, migdale, usturoi și caramel dintr-o dată.

Preparatele alimentare obișnuite ale fructelor durian includ:

  • suc
  • semințe, fierte sau prăjite
  • supă
  • dulciuri, înghețată și alte deserturi
  • garnitură

Este, de asemenea, utilizat în medicina tradițională și are anumite proprietăți medicinale care sunt în prezent studiate.

Durianul este un ingredient atât în ​​preparatele dulci, cât și în cele sărate din sud-estul Asiei. Este, de asemenea, utilizat în medicina tradițională.

Unul dintre cele mai nutritive fructe

Durianul este foarte bogat în nutrienți în comparație cu majoritatea celorlalte fructe.

O ceașcă (243 grame) de pulpă asigură (1):

  • Calorii: 357
  • Lipide: 13 grame
  • Combustibili: 66 grame
  • Fibră: 9 grame
  • Proteine: 4 grame
  • Vitamina C: 80% din valoarea zilnică (DV)
  • Tiamina: 61% din DV
  • Mangan: 39% din DV
  • Vitamina B6: 38% din DV
  • Potasiu: 30% din DV
  • Riboflavină: 29% din DV
  • Cupru: 25% din DV
  • Folat: 22% din DV
  • Magneziu: 18% din DV
  • Niacină: 13% din DV

Acest profil nutrițional face din durian unul dintre cele mai nutritive fructe din lume.

De asemenea, este bogat în compuși vegetali sănătoși, inclusiv antociani, carotenoizi, polifenoli și flavonoizi. Mulți dintre ei funcționează ca antioxidanți (2).