Frunze de varză umplute cu legume - O grădină în bucătăria mea
Aceste frunze de varză umplute cu legume sunt plăcute la gust. Se pot servi singuri pentru o masă mai ușoară seara sau cu amidon pentru o masă mai substanțială.
O altă rețetă cu varză o puteți găsi aici
pentru 10 pufuri
ingrediente din frunze de varză umplute cu legume
12 frunze mari de varză mare
2 linguri de ulei de măsline
1 morcov decojit, spălat și amestecat
200 g țelină decojită, spălată și amestecată
310 g dovleac de nucă, curățat, spălat și amestecat
6 ciuperci mari
1 buchet de patrunjel
3 crenguțe de cimbru
1 lingură bulion fără drojdie
O linguriță drăguță de garam massala (amestec de scorțișoară, cardamom, cuișoare, condimente).
Pregătirea
Colectați cele mai mari 12 frunze de varză, asigurându-vă că le mențineți întregi (în principiu aveți nevoie de 10 frunze, dar este mai bine să planificați 12 în caz de rupere sau frunze prea mici pentru a le putea închide).
Încălziți o oală mare cu apă sărată și scufundați frunzele în ea timp de aproximativ zece minute (frunzele ar trebui să devină ușor delicate pentru a le putea manipula fără a le rupe).