Gâscă drăguță și grea

Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.

grea

Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.

Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.

dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.

Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.

Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 51/2012
  • Gâscă drăguță și grea

digestie

Sărbătoarea festivă atrage atenția în fiecare an

Julia Borsch | Găluște de sânge, cârnați de porc, carne jeleu, pate de ficat, cârnați crocanți, găluște de carne, cotlete de vițel, coaste de porc vindecate, bratwurst rece, budincă neagră proaspătă, cârnați de ficat proaspete, salată de hering, carne afumată, prăjitură de brânză, plăcintă cu mere, frișcă, compot de căpșuni, pere de ghimbir prăjite și o mică pere de ienupăr. Chiar dacă majoritatea festivităților de Crăciun nu vor fi la fel de fastuoase precum Michel de la Lönneberga, Astrid Lindgren, unii vor trebui totuși să se lupte cu dureri ulterioare, cum ar fi balonare, gaze și arsuri la stomac.

Potrivit unui sondaj din 2000 al New England Journal of Medicine, un adult american, în medie, câștigă aproximativ două kilograme în timpul sezonului de Advent și de Crăciun. Având în vedere secvențele de meniu care sunt servite în gospodăriile germane de sărbători, probabil că vă puteți aștepta la rezultate similare. Potrivit sondajelor efectuate de un portal de cumpărături online, cea mai populară cină de Crăciun este cârnații germani cu salată de cartofi, dar urmată îndeaproape de gâscă și raclette în celelalte locuri. Există, de asemenea, produse de patiserie, dulciuri și vin fiert - de obicei pe parcursul mai multor zile. Pot rezulta balonări, gaze și arsuri la stomac. Dar nimeni nu ar trebui să lase asta să strice spiritul de Crăciun. Selecția corectă de condimente și garnituri, precum și ceaiuri și preparate fără prescripție medicală de la farmacie asigură un Crăciun fără riscuri și efecte secundare.

Simptomele precum balonarea, flatulența sau arsurile la stomac sunt grupate la rubrica simptome dispeptice. Dacă acest lucru se întâmplă fără un motiv aparent, trebuie solicitat sfatul medicului și trebuie clarificată cauza. Dacă apar doar după mesele fastuoase, bogate în grăsimi sau consumul excesiv de deserturi și alcool, simptomele pot fi tratate cu ușurință ca parte a automedicației sau simptomele pot fi prevenite sau cel puțin făcute tolerabile prin măsuri preventive.

Substanțe amare pentru digestia grăsimilor .

Din punct de vedere chimic, substanțele amare formează un grup inconsistent. Printre acestea se numără în principal terpenoizi, glicozide și compuși cu o grupare lactonică. Acestea sunt aproximativ împărțite în substanțe amare terpenoide și non-terpenoide. Terpenoizii pot fi găsiți la speciile Gentiana, anghinare, pelin și, de asemenea, la salvie. Non-terpenoizii sunt de ex. B. conținute în toate citricele. Medicamentele care conțin substanțe amare, dar care au alte efecte farmacologice în prim plan (de exemplu, scoarța de cinchona, aloe vera, medicamente glicozidice cardiace) nu sunt considerate medicamente cu substanțe amare.

. cu o jumătate de oră înainte de masă

Substanțele amare ajută la digerarea meselor bogate în grăsimi. Acestea stimulează secreția glandelor salivare și a acidului gastric în mod reflex, urmată de o creștere suplimentară a secreției în mod umoral. În plus, se stimulează producția de bilă și suc pancreatic și crește motilitatea stomacului și a intestinului subțire. Substanțele amare își dezvoltă efectul optim atunci când sunt luate cu aproximativ o jumătate de oră înainte de o masă bogată în grăsimi. Deci, este indicat să serviți un aperitiv cu vermut sau gențiană. Salatele precum cicoarea, racheta, andiva, păpădia, salata verde și anghinarea conțin substanțe amare valoroase și, atunci când sunt savurate ca aperitive, se asigură că gâscă care urmează nu este o povară. Chiar dacă timpul de administrare nu este optim, întrucât se servește de obicei după masă, espresso are și efect digestiv datorită substanțelor amare pe care le conține. În plus, se pot folosi ceaiuri și amestecuri de ceai cu pelin, păpădie, centaur, șarpe sau extracte alcoolice din droguri amare (vezi Tab. 1 și Tab. 2).

Tab. 1: Medicamente pentru afecțiuni digestive

Tab. 2: Preparate OTC pentru afecțiuni digestive

Substanțe fierbinți digestive în condimente

Efectul înțepător al acestor substanțe apare prin intermediul receptorilor termici și ai durerii. Măresc secreția de salivă și stimulează în mod reflex secreția de suc gastric și peristaltismul intestinal, favorizând astfel digestia. Datorită efectului lor antibacterian, uleiurile de muștar inhibă procesele de fermentare și astfel provoacă gaze. Din punct de vedere chimic, ele pot fi împărțite în patru grupe:

Compuși α-metoxi (metil) fenol (de exemplu, în ghimbir, nucșoară),

Compuși amidici acizi (de exemplu, în boia de ardei, piper de cayenne),

Sulfuri și compuși tio din specii de aliu (de exemplu, în usturoi, ceapă).

Substanțele înțepătoare sunt utilizate în principal ca mirodenii.

Uleiuri esențiale pentru flatulență și co.

Uleiurile esențiale sunt uleiuri lichide, volatile, cu miros caracteristic. Au un gust aromat, picant sau amar. Se face distincția între mirosirea sau degustarea aromatică (Aromatika), degustarea aromatică și amară (Aromatika-Amara) și medicamentele cu gust aromatic și înțepător (Aromatika-Acria). Uleiurile esențiale sunt amestecuri de compuși terpenici (de exemplu, mentol, tuonă), derivați de fenilpropan (de exemplu, cinamaldehidă), hidrocarburi și derivații acestora, precum și compuși care conțin sulf și azot (de exemplu, uleiuri de muștar).

Antiacide pentru prea mult acid gastric

Un exces de acid gastric, cum ar fi cel cauzat de deserturi, condimente foarte fierbinți și alcool, poate provoca arsuri la stomac în special, dar și o senzație de plenitudine și presiune la stomac. Astfel de simptome sunt tratate cel mai bine cu antiacide. Preparatele cu săruri de aluminiu-magneziu sau carbonat de calciu intră aici în discuție. Neutralizează acidul stomacal și astfel oferă o ușurare rapidă. Hidrogenocarbonatul de sodiu (sarea Bullrich) este învechit ca antiacid, deoarece provoacă o revenire a acidului (secreție de acid gastric crescută reactiv).

Preparatele care conțin acid alginic formează un strat protector de legare a acidului pe mucoasa gastrică și astfel previn iritarea stomacului.

Inhibitorii pompei de protoni, cum ar fi omeprazolul și pantoprazolul, nu sunt potriviți pentru tratamentul simptomelor acute legate de acid datorită debutului întârziat al acțiunii lor și administrării obligatorii pe stomacul gol înainte de masă.

Mai puțin este mai mult

În plus față de toate intervențiile farmacologice, metodele conservatoare de promovare a digestiei nu trebuie desigur menționate: pe de o parte, mersul digestiv - exercițiile fizice stimulează activitatea gastro-intestinală și, de asemenea, arde cel puțin o parte din caloriile consumate - și, pe de altă parte, recomandarea ca sărbătoarea de Crăciun să fie menținută cu măsură în loc să se bucure în masă. Deci, nimic nu ar trebui să stea în calea unei petreceri de Crăciun fără efecte secundare.

literatură

Yanovski JA, Yanovski SZ, Sovik KN, Nguyen TT, O’Neil PM, Sebring NG.: Un studiu prospectiv al creșterii în greutate a sărbătorilor; N Engl J Med. 2000 23 mart; 342 (12): 861-7.

Wagner H: Medicamentele și ingredientele lor, ediția a 6-a, Deutscher Apotheker Verlag 1999 Aktories, Förstemann, Hofmann, Starke: Farmacologie și toxicologie generală și specială; A 9-a ediție, Elsevier 2005

Hexal Pocket Dictionary Medicine; Ediția a II-a, informații despre produs Urban & Fischer 2000 de la producător

Julia Borsch, farmacist, MBA, Urbanstr. 3, 81371 München