Gătește-ți propriile alimente pentru bebeluși sau cumpără-le gata
Copiii nu cresc niciodată la fel de repede ca în primul an de viață. Prin urmare, o dietă sănătoasă cu toți nutrienții necesari este deosebit de importantă. În același timp, organismul bebelușului este încă foarte sensibil și trebuie protejat de substanțe nocive. După cum se recomandă, alimentele complementare sunt de obicei începute cu terci de legume-cartofi-carne.
Gătit pentru tine - avantaje și dezavantaje
Gătirea personală a acestui terci este grozav, deoarece gustul este adesea mai bun, bebelușul poate cunoaște gustul original al diferitelor legume, fructe și carne. Știți exact ce este în masă și chiar terciul gătit este mai blând cu intestinele sensibile ale bebelușului, din cauza mai puține ingrediente. Cu alimente complementare gătite de sine, vă puteți obișnui încet copilul cu diferite arome și puteți evita de la bun început ingredientele inutile. Gătitul personal este, de asemenea, cea mai ieftină formă de mâncare complementară.
În plus, porțiile pot fi făcute la fel de mari pe cât are nevoie bebelușul - foarte puțini copii mănâncă exact cele 190 de grame din borcanele standard. Și dacă gătești în avans, atunci totul nu necesită atât de mult timp. Puteți găsi rețete în această postare.
În plus, sunteți, bineînțeles, dependent de sezon când vă gătiți - dovleacul, de exemplu, este greu disponibil vara. Și există câteva alimente la care trebuie să fii atent. Spanacul poate fi folosit doar proaspăt sau proaspăt decongelat pentru terci gătit acasă. Trebuie să aruncați absolut orice resturi din alimentele pentru copii sau din mesele copiilor cu spanac, nu trebuie nici să le păstrați, nici să le reîncălziți, altfel azotatul conținut în spanac se poate transforma în nitriți toxici și nitrozamine. Nitritul poate împiedica transportul de oxigen în sânge și, prin urmare, este periculos pentru copiii mici.
În plus față de spanac, ceașa și sfecla roșie conțin, de asemenea, o cantitate deosebit de mare de nitrați. Prin urmare, nu ar trebui să fie prea des în meniul bebelușului. Raiul și feniculul cultivate în mod convențional sunt, de asemenea, adesea puternic contaminate, așa că ar trebui să utilizați aceste legume numai în calitate organică și să le cultivați în aer liber pentru bebelușul dvs.
Avantajele și dezavantajele alimentelor din borcane
Cu toate acestea, există uneori probleme cu borcanele care conțin morcovi cu benzen. Benzenul poate provoca cancer în cantități mici. Se creează atunci când morcovii sunt încălziți în vase închise. Nu poate scăpa și rămâne în pahar. Cu toate acestea, nivelurile de benzen au scăzut în ultimii ani, iar producătorii par să fi controlat în mare măsură problema. În ultimul test de Ökotest (noiembrie 2015), cadmiul a fost găsit și în trei produse, și anume în crema de spanac Babydream cu cartofi, legume de grădină Biomio și păstârnac Hipp cu cartofi. Aceste produse au fost considerate nesatisfăcătoare. Metalul greu este absorbit din sol de legume, toxina poate deteriora rinichii și provoca cancer. Cu toate acestea, legumele pe care le folosiți pentru a găti singuri mâncarea pentru bebeluși pot conține și cadmiu.
Mâncarea în borcane este deosebit de practică pentru deplasare și poate fi preparată mai repede decât atunci când gătești singur. Trebuie doar să le încălziți scurt într-o baie de apă sau să le puneți în cuptorul cu microunde. Economisirea timpului în timpul gătitului este un lucru, dar poate fi foarte consumator de timp alegerea paharului potrivit în fața rafturilor cu alimente complementare, deoarece o privire la lista ingredientelor este esențială, deoarece există adesea mult prea multe ingrediente care pun o presiune asupra intestinelor sensibile ale bebelușului. pot sau sunt nesănătoși. Chiar dacă scrie „fără zahăr granulat”, poate conține îndulcitori precum maltoză, fructoză, miere, măr sau sirop. Niciun zahăr granulat nu înseamnă pur și simplu că nu a fost adăugat niciun zahăr de uz casnic (zaharoză).
Țineți ochii deschiși atunci când cumpărați ochelari
Dacă găsiți sare, zahăr, zahăr din struguri, fructoză, zahăr din fructe, glucoză, zaharoză, miere, sirop de mere sau pere, condimente, arome, agenți de legare (făina de orez este așa ...) sau smântână printre ingrediente, atunci mai bine lăsați alimentele pentru bebeluși pe raft stand. În plus, nu ar trebui să acordați prea multă atenție recomandărilor de vârstă, acestea fiind adesea stabilite prea devreme. În plus, testatorii de produse critică în mod repetat că borcanele conțin prea puțină carne, prea puțină grăsime și prea puțină vitamină C. Compoziția este adesea insuficientă pentru nevoile zilnice ale bebelușului. Acest lucru este deosebit de problematic dacă bebelușul nu mai este alăptat lateral.
Bebelușul ar trebui să obțină 8 până la 10 grame de grăsime pe masă, dacă este mai puțin în borcan, puteți adăuga o linguriță de ulei de rapiță de înaltă calitate (corespunde cu 4 grame). Iar vitamina C poate fi amestecată prin adăugarea a 15-20 de grame de suc care conține 40 de miligrame de vitamina C la 100 de mililitri.
De altfel, terciurile de cereale finite au avut o performanță deosebit de slabă în trecut, deoarece conțin deseori poluanți precum arsenic, reziduuri de uleiuri minerale și zahăr.
Un alt dezavantaj al borcanelor este că sunt semnificativ mai scumpe decât dacă gătești tu terci. Și pentru banii scumpi de multe ori primești foarte puțină carne sau multă apă.
În plus, trebuie să aruncați borcanele în recipientul pentru sticlă, iar gustul borcanelor conservate, care nu trebuie refrigerate, este diferit de cel al legumelor proaspăt prelucrate. În plus, varietatea de legume oferite este destul de mică. Acest lucru este dezavantajos, deoarece fenomenul de imprimare a gustului înseamnă că percepțiile gustative în copilăria timpurie pot avea o influență durabilă asupra preferințelor alimentare ulterioare. Varietatea aromelor din alimentele complementare promovează, prin urmare, acceptarea de noi alimente și, astfel, șansele ca copiii să accepte o dietă mixtă de dorit.
Ca parte a studiului „Babygourmet” realizat de Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE), 51 de bebeluși au primit fie terci de inimă dintr-un borcan, fie alimente congelate, care au un gust mai apropiat de alimentele proaspete decât de cele preparate. Copiii care au primit mâncarea congelată mai aromată au fost mai interesați de legume noi după faza de trei luni de hrănire: au mâncat mai mult din fasolea verde care nu fusese încă gustată decât fracția de borcan. Cu toate acestea, nu s-a investigat dacă această deschidere va continua.
Soluția ideală: combinați ochelari și terci de casă
Mi se pare cel mai practic să combin mâncarea într-un borcan cu terci gătit singuri - acest lucru vă oferă avantajele ambelor forme de administrare și minimizează dezavantajele.