Gătit en papillote Rețete și tehnică proaspăt presate

Randament \ u202F: 4 porții \ u202F
\ r \ n Timp de pregătire \ u202F: 20 de minute \ u202F
\ r \ n Timp de gătit: 4 ore (poate fi gătit până la 6 ore) \ r \ n \ r \ n

Ingrediente \ u202F \ r \ n \ r \ n

Găluște \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
• 1 \/2 ceapă galbenă medie \ r \ n \ t
• 1 morcov mic \ r \ n \ t
• 1 cană de făină de gluten de grâu \ r \ n \ t
• 1 C. sos de soia cu sodiu redus \ r \ n \ t
• 1 C. fum lichid \ r \ n \ t
• 2 căței de usturoi \ r \ n \ t
• 1 \/3 cană bulion de legume sau apă \ r \ n \ t
• 3 felii de pâine integrală de grâu (aproximativ 100g) \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Sos \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
• 2 \/3 cani supă de legume sau apă \ r \ n \ t
• 1 cană de anane proaspete (sau congelate decongelate), tocate \ r \ n \ t
• 3 linguri. oțet de orez \ r \ n \ t
• 1 C. Sos fierbinte Sriracha \ r \ n \ t
• 1 C. ulei de susan prăjit \ r \ n \ t
• 1 C. ghimbir ras \ r \ n \ t
• 1 cățel de usturoi, tocat \ r \ n \ t
• 1 \/4 cană zahăr brun \ r \ n \ t
• 1 \/4 cană sos de soia redus de sodiu \ r \ n \ t
• 2 linguri. amidon de porumb \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Garnituri (opțional) \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
• Fidea Soba sau vermicele de orez brun \ r \ n \ t
• Roșu, verde și varză tocată \ r \ n \ t
• Semințe de susan alb-negru \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Pregătire \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
1. Într-un robot de bucătărie, reduceți toate ingredientele pentru chiftele la o pastă uniformă. \ r \ n \ t
2. Apăsând ferm cu mâinile, formează aproximativ 18 bile cu amestecul obținut. * Rezervă. \ r \ n \ t
3. În aragazul lent, combinați toate ingredientele pentru sos. Adăugați chiftelele. \ r \ n \ t
4. Gatiti la foc mic pentru minim 4 ore (le puteti gati pana la 8 ore, daca doriti). \ r \ n \ t
5. Se servește ca un bol de masă cu paste, varză tocată și semințe de susan (opțional). \ r \ n \ r \ n \ r \ n

* Este important să apăsați puternic chiftelele și să nu amestecați prea mult în timpul gătitului, astfel încât acestea să nu înmoaie sosul. \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Încercați și tofu-ul nostru amestecat: \ r \ n \ r \ n

Salată vegană de roșii și cimbru uscate dip \ r \ n \ r \ n

Randament \ u202F: 4 - 6 porții
\ r \ n Timp de pregătire \ u202F: 5 minute \ r \ n \ r \ n

Ingrediente \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
• 1 cană tofu de mătase semi-moale \ r \ n \ t
• 1 \/3 cană de roșii uscate la soare tocate \ r \ n \ t
• 1 C. ulei de măsline extravirgin \ r \ n \ t
• 2 linguri. oțet de vin roșu \ r \ n \ t
• 1 C. cimbru proaspăt \ r \ n \ t
• 2 căței de usturoi mici \ r \ n \ t
• Sare și piper, după gust \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Pregătire \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
1. Așezați toate ingredientele în blender și acționați aparatul până când preparatul este cremos *. \ r \ n \ t
2. Puneți baie pe salata la alegere și amestecați bine. \ r \ n \ r \ n \ r \ n

* Adăugați puțină apă după cum este necesar pentru a obține consistența dorită. \ r \ n \ r \ n

Măsline balsamice și Kalamata \ r \ n \ r \ n

Randament \ u202F: 6 porții
\ r \ n Timp de pregătire \ u202F: 1 0 minute \ r \ n \ r \ n

Ingrediente \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
• 1 \/4 cană de oțet balsamic \ r \ n \ t
• 2 linguri. linguri de ulei de măsline \ r \ n \ t
• 1 C. Tapenadă de măsline Kalamata \ r \ n \ t
• 2 linguri. ceapa rosie tocata marunt \ r \ n \ t
• 4 linguri. miere muștar Dijon \ r \ n \ t
• 1 cățel de usturoi, tocat foarte mărunt \ r \ n \ t
• Ardei \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Pregătire \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
1. Se toarnă toate ingredientele într-un recipient mic etanș. \ r \ n \ t
2. Se agită energic până când vinegreta este emulsionată. \ r \ n \ t
3. Se servește pe salata la alegere. \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Ardei copti și feta \ r \ n \ r \ n

Randament \ u202F: 4 - 6 porții
\ r \ n Timp de pregătire \ u202F: 5 minute \ r \ n \ r \ n

Ingrediente \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
• 1 cană de ardei roșu prăjiți, scurși \ r \ n \ t
• 1 \/3 linguri iaurt grecesc simplu \ r \ n \ t
• 1 \/4 linguri feta ușoară, sfărâmată \ r \ n \ t
• 1 C. oțet de vin alb sau suc de lămâie \ r \ n \ t
• 2 linguri. pulbere de ceapă \ r \ n \ t
• 2 linguri. oregano uscat \ r \ n \ t
• 1 \/2 lingurițe. fulgi de chili \ r \ n \ t
• Sare și piper, după gust \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Pregătire \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
1. Reduceți toate ingredientele la un piure neted într-un blender. \ r \ n \ t
2. Se servește pe salata la alegere. \ r \ n \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Încercați, de asemenea, ceaiul nostru cu gheață în stil mojito: \ r \ n \ r \ n

Randament \ u202F: 4 porții \ u202F
\ r \ nTimp de pregătire \ u202F: 15 minute \ u202F
\ r \ n Timp de coacere: \ u202F 5 minute \ r \ n \ r \ n

Ingrediente \ u202F \ r \ n \ r \ n

Sos \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
• 2 linguri. pulbere de ceapă \ r \ n \ t
• 1 \/4 lingurițe. curcuma \ u202F (opțional) \ r \ n \ t
• 2 linguri. 1 lingură drojdie nutrițională \ r \ n \ t
• 1 C. Muștarul Dijon \ r \ n \ t
• 1 C. suc de lămâie \ r \ n \ t
• 20 g tofu de mătase moale-ferm \ r \ n \ t
• 1 cană de lapte vegetal \ r \ n \ t
• 1 C. la masă margarină \ r \ n \ t
• 1 C. făină universală \ u202F \ r \ n \ t
• Sare și piper, după gust \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Ouă Benedict \ r \ n \ r \ n

\ r \ n \ t
• 1 \/2 bloc (220 g) tofu de mătase semi-ferm tăiat în felii subțiri și uscat \ r \ n \ t
• 4 brioșe englezești din grâu integral \ r \ n \ t
• 4 linguri. margarină \ r \ n \ t
• 1 cană de spanac proaspăt \ r \ n \ r \ n \ r \ n

  ---