Gătit sănătos cu Hajo Jäger

Dacă vrei să slăbești, trebuie să mănânci și sănătos - aceasta este o regulă de bază. Cu toate acestea, oricine se gândește la puiul zilnic cu broccoli greșește. Expertul nostru în nutriție, Hajo Jäger, a putut, de asemenea, să le arate candidaților LIPO Challenge cât de delicios și variat poate fi în timpul unei faze de dietă în bucătărie (faceți clic aici pentru a prezenta candidații)

O dietă sănătoasă și o distribuție optimă a macronutrienților - carbohidrați, proteine și grăsimi - sunt esențiale pentru reducerea procentului de grăsime corporală. Pentru că dacă combinați prea multe grăsimi nesănătoase și carbohidrați în mese, nici cel mai extins antrenament cardio sau de forță nu are sens. Succesul pierderii în greutate depinde de aproape 70% de o dietă adaptată și de doar 30% de un antrenament regulat, variat.

Candidații noștri la LIPO Challenge sunt alături de noi de câteva săptămâni și au evocat deja câteva feluri de mâncare grozave. Dar pentru a aprofunda un pic mai mult subiectul și a învăța cum să gătești nu numai delicios, ci și rapid și ușor în același timp, a existat un curs de gătit cu ecotrofolog calificat și bucătar instruit Hajo Jäger.

Hajo poate privi în urmă la o lungă carieră, în care a lucrat nu numai ca bucătar și antrenor, ci mai ales ca nutriționist pentru instituții de învățământ, companii de asigurări de sănătate, cluburi sportive și sportivi profesioniști. El și-a prezentat toate cunoștințele despre alimentația sănătoasă și rețetele de fitness în cartea sa „Potriviți rețeta”. Rezultatul este 122 de rețete delicioase pentru dietă, construirea mușchilor și rezistență.

Și din această carte de bucate am selectat mai multe rețete din care participanții au putut alege trei preferate. Și meniul care a fost gătit arată astfel:

Starter: Salată de pui dulce

Ingrediente pentru 2 persoane:

160g file de piept de pui
2 linguri de ulei de măsline
8-10 roșii cherry
120 g pepene galben
1 ceapă de primăvară
65 g cuscus
4 linguri de oțet balsamic ușor
chimion
Sare, piper alb

Fel principal: Pilaf de dovlecei și ciuperci cu fâșii de file de vită

1 dovlecel mediu
6 ciuperci mari maro
1 cățel de usturoi
100 g file de vita
2 linguri de ulei de măsline
100 g Pastă cu proteine cu conținut scăzut de carbohidrați
½ linguriță turmeric
1 linguriță masala
100 g lapte caș, 3,5% grăsime (sau cremă de brânză săracă în grăsimi)
2 lingurițe de bulion de legume
Sare, piper negru

Desert: Clatite proteice cu quark de fructe

Pentru aluat

1 ou
200 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
3 linguri proteină 100% cazeină în soiul tău preferat
6 lingurițe de ulei de rapiță

Pentru caș

200 g boabe la alegere (am folosit agrișe)
200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
200 g iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
aproximativ 50 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
Picături Flav fructate (am luat Cireș)
Fruct la alegere pentru garnitură

După atribuirea sarcinilor, a venit timpul să se spele și să se toace. În timpul pregătirilor și al gătitului, participanții noștri au putut pune întrebări despre dietă, deficit de calorii, macronutrienți și multe altele.

Pe de altă parte, Hajo a putut, de asemenea, să le ofere o mulțime de sfaturi, mai ales când vine vorba de gătit rapid și ușor. Pentru că dacă efortul pentru mâncăruri delicioase este prea mare, unul este demotivat rapid și ajunge la alternative (mai ales nesănătoase). Acesta este motivul pentru care este atât de important pentru Hajo să transmită simplitatea unei alimentații sănătoase.

Utilizarea și procesarea alimentelor proaspete nu este o știință a rachetelor și ar trebui să fie încorporată în viața de zi cu zi. Mulți oameni cred din greșeală că combinația de Gatiti rapid, ieftin si sanatos nu poate funcționa.
Avem următoarele sfaturi pentru toată lumea:

Obțineți o carte de bucate cu rețete de fitness
Faceți un program săptămânal cu ceea ce doriți să mâncați
Puneți alimentele de care aveți nevoie într-o listă
Faceți o achiziție în bloc o dată pe săptămână
Gatiti in prealabil si ambalati mesele pentru cateva zile

Vei vedea că astfel nu economisești doar mult timp, ci și bani.
Și acum: distrează-te gătind acasă!