Gătit spaghete Puteți face acest lucru cu aceste trucuri

10 ianuarie 2020 de Maria Hohenthal Categorii: Nutriție

Gătirea spaghetelor este ușoară cu sfaturile noastre. Pastele clasice italiene se prepară rapid și au gust întotdeauna diferit cu diferite sosuri.

Gătitul spaghetelor nu este o artă - dar, de asemenea, nu este suficient să puneți pur și simplu o oală cu apă și să turnați un pachet de paste în el.

Cu sfaturile noastre, spaghetele vor ieși ca un italian și veți avea o masă delicioasă pe masă în câteva minute.

În plus, acest articol vă va spune ce să luați în considerare atunci când mâncați spaghete.

Spaghetele de gătit: ingredientele

Cel mai important ingredient în prepararea spaghetelor perfecte este o cratiță mare. Trebuie să fie suficient de mare pentru ca tăiței să plutească liber.

Veți avea nevoie de aceste ingrediente pe porție de spaghete ca fel principal:

1 litru de apă
1 lingurita sare
100 - 125 g spaghete nr.5

Bacsis: Dacă doriți să gătiți patru porții de spaghete, folosiți doar un pachet întreg - atunci nu trebuie să cântăriți tăiței.

În magazine puteți cumpăra ceea ce este cunoscut sub numele de măsură de spaghete. Diferitele dimensiuni ale găurilor corespund diferitelor dimensiuni ale porțiunii. Pentru a porționa corect spaghetele, nu este necesară măsurarea spaghetelor. Utilizați cântarele de bucătărie, astfel încât să aveți întotdeauna cantitatea potrivită.

Când gătiți spaghete, folosiți paste făcute din griș de grâu dur 100% în Calitate organică și din producția regională. Produsele regionale au trasee de transport mai scurte și, prin urmare, sunt mai bune pentru asta climat. Spaghetele tradiționale nu conțin Ouă și sunt Vegetarian.

Sistem de numerotare pentru spaghete:

Unii producători folosesc un sistem de numerotare pentru spaghete. Cu cât numărul este mai mic, cu atât pastele sunt mai subțiri. Clasicele spaghete sunt numărul cinci.

Capellini # 1
Spaghettini # 3
Spaghete # 5
Vermicellini # 7
Spaghettoni # 8
Bucatini # 9
Bavettine # 12
Bavette # 13

Multe tipuri de spaghete sunt ambalate în plastic. Cu toate acestea, există câteva alternative pentru a evita deșeurile din plastic:

Ambalaje din carton
supermarket fără ambalaje
Fă-ți singur pastele

Așa gătești spaghetele

Gatiti intotdeauna spaghetele proaspete, astfel incat sa nu se lipeasca intre ele. Prin urmare, ar trebui să pregătiți sosul mai întâi - acesta va fi gata când se termină spaghetele. Cel mai bine este să nu puneți vasul pentru paste cu apă până când sosul este aproape gata.

Umpleți o cratiță mare cu apă și aduceți-o la fierbere.
Adăugați sarea în apa clocotită.
Acum adăugați spaghetele și întoarceți imediat plita înapoi la cea mai mică setare.
Spaghetele nu au de obicei tot spațiul în oală. Deci, așteptați un moment până când partea de spaghete care se află în apa clocotită poate fi îndoită.
Se amestecă bine, astfel încât apa să înconjoare toate spaghetele.
Acum puteți închide capacul cratiței și gătiți pastele la cea mai mică setare.
Continuă să amesteci spaghetele pe măsură ce mergi. Drept urmare, amidonul este distribuit în apa de gătit și nu se lipesc. Bacsis: Agitarea regulată împiedică fierberea apei din paste.
Lasă spaghetele să gătească pentru timpul specificat pe pachetul de paste.
Încercați să vă asigurați că pastele sunt consistența dorită. Dacă este necesar, lăsați-i să gătească scurt. Puteți opri deja plita.
Se toarnă spaghetele într-o strecurătoare mare pentru paste și se servește imediat.

Spaghete de gătit: aceste sosuri au întotdeauna un gust bun

Diferite sosuri de paste aduc varietate la masă. Puteți găsi rețete delicioase de sos pentru spaghetele dvs. în aceste articole:

Gătit spaghete: ar trebui să țineți cont de acest lucru

Cu aceste sfaturi, spaghetele se dovedesc și mai bune:

Cum să mănânci spaghetele corect:

Serviți spaghetele într-o farfurie cu o margine largă.
Mulți oameni preferă să înfășoare spaghetele pe o furculiță cu ajutorul unei linguri. Italienii, în schimb, se lipsesc de lingură și înfășoară spaghetele pe furculiță chiar pe marginea farfuriei. Asigurați-vă că începeți doar cu două până la patru paste pentru o porție de mușcătură.
Potrivit lui Knigge, nu ar trebui să spargeți spaghetele înainte de gătit și nici să le tăiați cu un cuțit pentru consum.