Glucide - Diabet; copil
Principalul lucru de știut:
Acești nutrienți sunt esențiali în gestionarea diabetului. Acestea includ alimente cu amidon, numite și carbohidrați complecși sau zaharuri lente, sau chiar amidon pe unele etichete, precum și carbohidrați simpli sau zaharuri rapide. Ele reprezintă aproximativ 55% din dieta noastră.
Unde să le găsim ?
Se găsesc în diferite familii:
- Carbohidrați complecși (sau zaharuri lente): amidon, cereale, clătite, pizza, plăcinte, pâine și derivați, ... Aportul de carbohidrați complecși ar trebui să constituie cea mai mare parte a aportului global de carbohidrați.
- Carbohidrați simpli (zaharuri rapide): fructe, deserturi dulci, produse dulci, băuturi dulci și băuturi alcoolice îndulcite.
Carbohidrații furnizează energia necesară pentru ca organismul să funcționeze corect. Pentru a evita prea multe variații ale zahărului din sânge, un copil sau adolescent cu diabet trebuie să cuantifice aportul de carbohidrați pentru a ajusta dozele corecte de insulină. În general, în timpul consultării cu dieteticianul sau diabetologul, aceste cantități sunt stabilite în funcție de nevoile sale reale, de obiceiurile sale alimentare și de recomandările medicale.