Gluten- Intoleranță la gluten
Grâu, secară, vrajă, orz, ovăz. Aceste boabe au toate o singură proteină în comun: glutenul. În principiu inofensiv, poate, în prezența unui teren favorabil, să atace intestinul subțire al bebelușului. Punct.
Intoleranță la gluten
La fel ca pielea, biberonul micuțului este fragil încă de la naștere. Introducerea timpurie a cerealelor, un aport ridicat de gluten, absența alăptării și, desigur, o predispoziție genetică, pot contribui la dezvoltarea bolii celiace, mai bine cunoscută sub numele de „intoleranță la gluten”. Totul se întâmplă în stomacul copilului tău: atunci când glutenul intră în contact cu mucoasa intestinului subțire, declanșează o reacție care duce la distrugerea peretelui intestinal. Acest lucru nu-și mai poate juca rolul de absorbție, iar nutrienții conținuți în alimentele bebelușilor sunt eliminați în mod natural câteva ore mai târziu. Aceasta este faimoasa intoleranță la gluten.
Primele semne de intoleranță la gluten
Fără a face prea mult, vigilența este esențială în perioada de diversificare a alimentelor, mai ales la introducerea făinilor de vârsta a 2-a care conțin gluten. Au trecut câteva săptămâni, nimic de raportat. Dar acum copilul dumneavoastră începe să aibă diaree, devine obraznic și este vizibil mai subțire. O schimbare radicală pe care Solenne a observat-o atunci la fiica ei de 10 luni. „Micuța mea Lucie a trecut de la un bebeluș dolofan (8,6 kg și 69 cm) la un bebeluș fără zâmbet, plângând toată ziua și refuzând orice mâncare”.
Toate aceste manifestări sunt, în principiu, primele simptome ale bolii celiace (intoleranță la gluten) și afectează copiii cu vârsta cuprinsă între 6 luni și 2 ani. Acestea pot apărea în săptămânile sau lunile următoare apariției glutenului în biberon. "Înainte de a-și descoperi boala, în februarie 2006, fiul meu suferea de malnutriție din cauza absorbției slabe a alimentelor. Avea episoade de gastroenterită urmate de constipație severă", spune Céline, mama lui Mathis, în vârstă de 2 ani și jumătate.
Să știi
Vărsături, balonări, rupere în curba de greutate, imediat ce apar aceste tulburări, consultați medicul pediatru.
Boala celiacă și intoleranța la gluten sunt aceleași ?
Pentru adulți, vorbim mai mult despre intoleranță la gluten: este o boală malabsortivă intestinală, cu atrofie a vilozităților intestinale care se ameliorează atunci când pacientul nu consumă gluten și care reapare dacă este reintrodus. Dieta este deci pentru viață.
Pe de altă parte, pentru copii, vorbim despre boala celiacă.
Alergia la gluten: de la diagnostic la tratament
Boala celiacă: teste de laborator
Testele anticorpilor Antigliadin (gliadina este proteina „toxică” conținută în grâu, spelt, kamut) și vitamina A pentru a evalua malabsorbția grăsimilor, aceste teste serologice sunt un pas esențial în stabilirea diagnosticului bolii celiace (intoleranță la gluten). Copilului dumneavoastră s-ar putea să nu-i placă, dar aceste tehnici au avantajul că sunt foarte fiabile. De asemenea, medicul pediatru vă poate adresa la un specialist în domeniu: gastro-pediatrul. Fanny, mama lui Grégoire, diagnosticată la vârsta de doi ani și jumătate, își amintește: "specialistul l-a pus imediat pe o dietă fără gluten în timp ce aștepta rezultatele analizelor de sânge. Ameliorarea a fost foarte clară. Confirmare, ea a dat o biopsie intestinala ".