Glutenul de ce c; a devenit o problemă - Thot Cursus

Explicații în imagini din ziarul Le Monde.

În ultimii ani, produsele fără gluten au înflorit în supermarketuri. Prezentă în anumite cereale precum grâul, spelta sau ovăzul, această familie de proteine este astăzi subiectul unor practici dietetice specifice menite să o evite.

Și o serie de vedete, precum jucătorul de tenis Novak Djokovic și cântăreața Lady Gaga, apără dietele fără gluten. Absent complet de la dezbaterea publică de acum câțiva ani, de ce glutenul este astăzi subiectul atâtor pasiuni? Există mai mulți oameni cu intoleranță la gluten decât înainte? Putem vorbi de o „modă”? Explicații în imagini.

Durata: 2min30

Dosare

Traseu - spre sănătatea ta !

Pentru a vă abona la fluxul RSS Thot Cursus, introduceți adresa de e-mail mai jos

Accesați gratuit serviciile exclusive

Abonați-vă și primiți buletine informative la:

Lecții
Resurse de învățare
Dosarul săptămânii
Evenimentele
Tehnologii