Grăsimea „bună” face creierul inteligent; Psiho
Un nou studiu relevă faptul că organizarea anumitor rețele cerebrale implicate în inteligență este direct legată de consumul nostru de acizi grași nesaturați, cum ar fi omega-3.
- Stare de nervozitate
- Google +
- La imprimare
Acizii grași nesaturați prezenți în anumite alimente ale dietei mediteraneene sunt legați de o mai bună organizare a rețelelor cerebrale implicate în inteligență.
Ideea câștigă teren: a mânca bine și într-un mod echilibrat ar îmbunătăți sănătatea creierului și performanța noastră cognitivă. Acesta este în special cazul dietei mediteraneene, bogată în acizi grași mononesaturați și polinesaturați, inclusiv omega-3. Dar niciun studiu nu a demonstrat încă cu adevărat că există o legătură între componentele acestei diete și eficiența rețelelor cerebrale implicate în inteligență. Așa a făcut echipa Aron Barbey, de la Universitatea Urbana-Champaign din Illinois.
Așa-numita inteligență generală combină mai multe abilități, inclusiv raționament, capacitatea de a rezolva probleme, de a lua decizii zilnic, precum și abilități sociale și performanță profesională. Se bazează pe sincronizarea și eficiența comunicării între diferite rețele cerebrale, de exemplu cea a modului implicit, activ atunci când cineva este odihnit, rețeaua dorsală de atenție, care joacă un rol cheie în sarcinile solicitante și în realizarea zilnică a problemelor sau rețeaua frontoparietală, implicată printre altele în luarea deciziilor.
Cu toate acestea, buna funcționare a creierului depinde în mare măsură de grăsimile sale, care reprezintă mai mult de 55% din greutatea sa uscată! Deoarece acizii grași și colesterolul contribuie, printre altele, la structura neuronilor și a altor celule ale creierului, precum și la sinteza neurotransmițătorilor, enzimelor, hormonilor, care asigură activitatea creierului. Majoritatea acizilor grași mononesaturați (ulei de măsline, de exemplu) și saturați (grăsimi animale) există în cantități suficiente în dietă. Pe de altă parte, printre polinesaturați, omega-3 sunt mai rare: se găsesc în uleiurile de măsline și rapiță, în anumite pești, avocado, nuci ... Alimente din dieta mediteraneană pe care nu le consumăm suficient.