Grăsimea în farfurii franceze Nestlé Nutri Pro

Un studiu realizat de Universitatea Laval (Quebec) și cercetători francezi și americani a arătat că, în mod surprinzător, consumatorii din Statele Unite știu mai multe despre cantitățile de grăsimi din alimentele pe care le cumpără decât omologii lor.

grăsimea

Peste 300 de consumatori au fost întrebați despre conținutul și tipurile de grăsimi din diferite alimente și despre recomandările nutriționale pentru consumul de grăsimi.

Rezultatele arată că:

  • Francezii au recunoscut că nu știau răspunsul în 43% din cazuri, spre deosebire de cebecieni (13%) și americani (4%).
  • 55% dintre francezi spun că nu cunosc conținutul de grăsime al laptelui integral, spre deosebire de 5% din Quebec și 4% dintre americani. Aceleași tendințe se observă și pentru unt, margarină sau uleiuri vegetale.
  • Când participanții au încercat să răspundă, americanii au fost cei care au răspuns cel mai bine, urmați de cebecieni, apoi cu mult în spatele francezilor. Francezii au fost, de asemenea, cei care au știut cel mai puțin despre recomandările nutriționale pentru consumul de grăsimi.