Gyoza Clea bucătărie

Astăzi, Clea prezintă: gyoza! Originale din China, aceste minunate ravioli de varză și porc au apărut foarte des pe masa noastră de când trăim în Japonia. De obicei, le cumpărăm gata făcute, nu mai rămâne decât să le gătim, este o masă rapidă pentru serile leneșe! Japonezii îl servesc cu ramen (celebra supă de tăiței grasă care face zuru-zuru). Aceasta este una dintre asociațiile improbabile și inevitabile de care au secretul (precum și duo-ul okonomiyaki - yakisoba). Personal, prefer să îi însoțesc cu o salată verde simplă, sunt destul de gustoase și așa umplătoare !
Ultima dată când am cumpărat câteva la supermarket, într-o explozie de curiozitate, m-am uitat la lista de ingrediente și am fost uimit să găsesc atât de mult ulei! Așadar, m-am dus să caut o rețetă și mi-am spus că ar trebui să fie mult mai ușoare dacă le-ai făcut tu însuți (o observație care se aplică la aproape orice, în realitate!). Nici unul, nici doi, așa că am lansat ideea unui atelier de gyoza, iar Ludo a acceptat să joace bucătarul pentru ocazie. !

piper ghimbir

Gyoza

- 30 de foi de aluat de gyoza (aluat de ravioli făcut cu grâu și făină de orez)
- 200g carne de porc tocată
- varză verde