Halal și Kosher ce diferență Cultură generală
de Adrian Publicat 26/01/2018 Actualizat 18/12/2019
Jertfa lui Isaac, Caravaggio, aproximativ 1603 | Wikimedia Commons
Halal și Kosher: ce diferență ?
În Franța, sacrificarea convențională constă din uimire animalul printr-un proces mecanic, electric sau gazos pentru a-l scufunda într-o stare de inconștiență înainte de a-l sacrifica cu o înjunghiere prin gât. Această regulă a fost introdusă prin decretul din 16 aprilie 1964 și s-a extins la păsări și iepuri în 1970.
Cu toate acestea, există scutiri pentru sacrificare ritualică care nu prevăd uimitoare, inclusiv tehnici de sacrificare în islam și iudaism, pentru a produce carne halal (islam) sau cuşer (Iudaism).
Halal: definiție
acest termen înseamnă " legal „În arabă și, prin urmare, se opune haramului,„ ilegalul ”. Prin urmare, Halal se referă la practicile autorizate de religia islamică. Carnea halal este carnea care poate fi consumată de musulmani.
Cum are loc sacrificarea halal ? Animalul, întors spre Mecca, este sacrificat fără a fi uimit și trebuie să sângereze. Preotul, un musulman adult, pronunță o binecuvântare în timpul măcelului (Bismillah Allahu Akbar).
În Franța, trei moschei, cele din Paris, Évry și Lyon, sunt aprobate de Ministerul Agriculturii pentru eliberarea cărții de preot, valabilă timp de un an. Cu toate acestea, nu există un organism de control al statului pentru carnea halal. Diferite organisme de control private și independente efectuează inspecția, dar nu există o „etichetă halal”.