Hermann Fleischlos este acum disponibil și sub formă de șnițel și carne tocată
De la nachrichten.at/apa 26 februarie 2020 14:32
VIENA. Măcelarul austriac superior Hermann Neuburger și-a extins gama de produse fără carne pentru a include șnițel și carne tocată.
Produsele constau în principal din ciuperci de stridii de fermă, adică ciuperci și nu conțin conservanți sau potențatori de aromă. Sunt mult mai mici în calorii decât produsele din carne și au, de asemenea, o amprentă de carbon semnificativ mai mică, spune Neuburger.
Produsele fără carne urmează să ajungă la comercianții cu amănuntul la mijlocul lunii martie. Aceasta este deja a doua încercare, deoarece Neuburger a oferit șnițelul în 2016 - dar apoi succesul a apărut între ele. După ce celelalte produse din seria „Hermann Fleischlos”, care au fost de asemenea lansate recent, s-au vândut foarte bine, producția complexă de șnițel a trebuit oprită deocamdată din motive de capacitate, a declarat Neuburger jurnaliștilor miercuri.
Odată cu construirea unei noi facilități de producție și a unei instalații de cultivare a ciupercilor, capacitățile corespunzătoare sunt acum disponibile la sediul central din Ulrichsberg din Mühlviertel. 35 din cei 110 angajați lucrează la produsele fără carne, restul fiind dedicat pâinii de carne convenționale marca Neuburger.
Neuburger nu simte lipsa de muncitori calificați, deși regiunea are cea mai scăzută rată a șomajului din Austria. „Ne instruim personalul personal”, a spus șeful companiei. Cunoștințele anterioare despre producția de alimente ar fi de ajutor, dar dulgherii și alte meserii ar fi acceptate.
Produsele Hermann Fleischlos sunt listate la Billa, Merkur, Spar și Denns, printre altele. Neuburger vede o cerere suficientă pentru produse fără carne, fără a suferi animale. 765.000 de austrieci sunt deja vegetarieni și 2,3 milioane de oameni își reduc în mod conștient consumul de carne.