Hiperuricemie dietetică
HIPERURICEMIE - DROPS
Este necesară o corectare a dietei
Surse: C. Thoulon-Page, Practica dietetică actuală, Masson, Paris, ediția a doua, 1997
A.-F. Creff, Manual de dietetică în practica medicală actuală, Masson, Paris, ediția a IV-a, 2000
Actualizare 2008 - 2012 - 2014 - 2015
Vezi și: Hipertensiune și uricemie: ce tratament să alegi în 2012? [Citește] (BMJ)
Dacă nivelul acidului uric din sânge este ridicat, este posibil să aveți un atac de gută (sau ați avut unul), există medicamente pentru scăderea nivelului dumneavoastră. Cu toate acestea, precauțiile alimentare sunt încă necesare, fie pentru a evita să luați medicamente, fie în plus față de tratamentul medicamentos.
Acidul uric este un derivat al metabolismului proteinelor (și mai specific al familiei chimice a „purinelor”). Se acumulează în sânge atunci când este produs în exces sau când excreția sa în urină este insuficientă.
Acesta este motivul pentru care principiile regimului sunt trei la număr:
- Reduceți aportul alimentar responsabil pentru creșterea uricemiei,
- Creșteți cantitatea de urină,
- Evitați anumite alimente care pot declanșa un atac acut.
Acidul uric este produs atunci când organismul nostru metabolizează proteinele: alimentele care trebuie reduse sunt, prin urmare, în principal carne. Produsele cele mai bogate în acid uric sunt carnea de organe.
-
Alimente de evitat:
- toate măruntaiele: în special pâinea dulce, dar și rinichii, ficatul, creierul, tripa, inima, limba
- Carne gătită
- carne uscată
- extracte de carne (tip KUB) și bulioane de carne
- anumiți pești specifici: sardine, hamsii, hering, păstrăv, crap, știucă.
Actualizare 2008 (Sursa: http://www.jim.fr)
Identificarea factorilor de risc modificabili este, prin urmare, primul pas în prevenirea și gestionarea gutei.
consumul de băuturi nealcoolice îndulcite este puternic asociat cu un risc crescut de gută. Același lucru este valabil și pentru fructele și sucurile de fructe bogate în fructoză. Prin urmare, acest lucru ar trebui să încurajeze adăugarea la lista alimentelor nerecomandate a celor bogate în fructoză și a băuturilor bogate în zahăr.
Choi H-K și colab.: Băuturi răcoritoare, consumul de fructoză și riscul de gută la bărbați: studiu prospectiv de cohortă. "BMJ 2008; 336: 309-12. Online înainte de publicare 31 ianuarie, BMJ, doi: 10.1136/bmj.39449.819271.BE.
Alimente al căror consum ar trebui redus
. Evitați alimentele care pot declanșa un atac acut
Anumite alimente pot, prin mecanisme complexe, să favorizeze apariția unui atac de gută, chiar dacă nu furnizează în sine acid uric.