Hormel Kellogg’s intră în industria cărnii pe bază de plante
Hormel Kellogg’s: Marile companii de alimente urmează urmele restaurantelor de tip fast-food, precum Burger King și KFC, oferind înlocuitori de carne. Getty Images
- Hormel, Kellogg’s și Kroger se numără printre companiile mari care se gândesc acum să ofere produse „carne fictivă” în magazinele alimentare.
- Experții spun că tendința cărnii pe bază de plante coincide cu dorința consumatorilor de a mânca mai puțină carne.
- Cu toate acestea, experții îndeamnă consumatorii să verifice îndeaproape etichetele ambalajelor, deoarece un produs nu este neapărat sănătos, deoarece este descris ca fiind de origine vegetală.
Hormel Kellogg’s
În magazinele alimentare și în restaurantele de tip fast-food din Statele Unite, se desfășoară o revoluție.
Alternativele la carne s-ar putea să nu fie noi, dar îmbunătățirile recente ale produselor, precum carnea falsă care „sângerează” și carnea falsă cu gust real, au condus la o creștere a popularității cărnurilor false.
Carnea falsă este o afacere mare. Companii precum Burger King, KFC și Dunkin ’adaugă produsele la meniurile lor. Dar nu mai sunt singuri.
Acum, companiile tradiționale de alimente, cum ar fi Kellogg, Tyson și Kroger, se mută și ele în carne falsă.
„Produsele din carne pe bază de plante au devenit un produs fierbinte în magazinele alimentare și în restaurantele cu servicii rapide. Având în vedere interesul tot mai mare pentru flexitarism sau încorporarea mai multor opțiuni vegetariene în dietele lor, această tendință nu mă surprinde ”, a declarat pentru Healthline Lauri Wright, dr., Profesor asistent de sănătate publică la Healthline. University of South Florida.
„Consider că accesul sporit la mai multe opțiuni alimentare pe bază de plante este foarte pozitiv pentru sănătatea noastră și pentru sănătatea mediului înconjurător”, a spus ea. „Produsele alternative din carne există de ani de zile. Ceea ce diferă acum este varietatea tot mai mare de produse și gustul îmbunătățit, ceea ce cred că înseamnă că este o tendință de a rămâne " .
Creșterea proteinelor alternative în dieta tradițională a determinat mărcile majore să se asocieze cu companii precum Impossible Foods și Beyond Burgers pentru a face carnea falsă ușor accesibilă consumatorilor.
Consumatorii pot achiziționa acum alimente imposibile și dincolo de burgeri la magazinele alimentare, precum și la punctele de fast-food.
Concurenții tradiționali iau notă.
Tyson Foods, bine cunoscut pentru produsele sale din carne de pui, a lansat o nouă linie de pepite pe bază de plante. La începutul acestei luni, el a anunțat, de asemenea, un nou proiect pentru a crea crustacee pe bază de plante. Compania speră să creeze o alternativă vegetală la creveți până în 2020.
În această toamnă, Kroger își va lansa propria linie de carne pe bază de plante care va însoți carnea obișnuită din magazin.
Morningstar Farms, deținută de Kellogg’s, introduce, de asemenea, o linie de carne realistă pe bază de plante sub denumirea „Incogmeato”.
Săptămâna trecută, Hormel Foods, renumit pentru produsele sale spam, a lansat o linie de alternative de carne numită Happy Little Plants.