Iaurtul este sănătos; okcheese
Iaurtul este considerat deosebit de sănătos - mai ales în publicitate. Dar cât de sănătos este de fapt iaurtul?
Bogat în calciu
Calciul este un mineral esențial care construiește oasele și dinții și le menține stabile. Potrivit Societății Germane de Nutriție, aportul de calciu recomandat pentru adulți este de 1000 de miligrame pe zi. Produsele lactate conțin o cantitate deosebit de mare de calciu: 100 de grame de iaurt conțin deja 130 de miligrame. Iaurtul conține și proteine, magneziu și vitaminele A, B și D.
Mai tolerabil decât laptele
Deoarece bacteriile conținute în iaurt transformă o proporție mare de zahăr din lapte (lactoză) în acid lactic, persoanele cu intoleranță la lactoză tolerează iaurtul destul de bine.
O floră intestinală sănătoasă datorită iaurtului?
Bacteriile lactice conținute în iaurt asigură întărirea apărării noastre naturale. Probioticele au un efect benefic asupra intestinelor. Cu toate acestea, majoritatea germenilor sănătoși sunt deja uciși în stomac, deci nu intră în intestine și nu pot lucra acolo. Cu toate acestea, unele dintre bacteriile „bune” sunt rezistente la acidul stomacal și intră în intestine. Pentru a aduce efectiv o schimbare a florei intestinale, ar trebui să mâncați în jur de 200 de grame de iaurt natural pe zi.
Face grăsime de iaurt?
Puteți mânca în siguranță iaurt natural fără adaos de zahăr sau alți îndulcitori. Același lucru se aplică numărului mare de iaurturi din supermarketuri, pe care ar trebui să le vedeți mai degrabă ca un desert decât ca un aliment.
Concluzie
Datorită conținutului său ridicat de calciu, iaurtul natural este sănătos. Deși nu are efectul miracol asupra intestinului, care este întotdeauna promovat în publicitate, culturile bacteriene care îl fac să ajungă în intestin funcționează de fapt. Deoarece iaurtul de fructe finit nu are de obicei multe în comun cu produsul natural, ar trebui să îl evitați.
Apropo: Puteți afla cum puteți să vă preparați cu ușurință iaurt în articolul nostru „Faceți iaurt singur”.