Idei pentru micul dejun pentru diabetici - AOK Curaplan
Mucherii Bircher
Acest muesli, de asemenea, slăbește pe cineva care altfel nu este de tip muesli. Încercați muesli-ul Bircher cu mere și pere, clasicul fruct local.
Timp de preparare: aproximativ 10 minute
Timp de înmuiere: peste noapte
Nivel de dificultate: ușor
Ingrediente: (pentru 2 portii)
4 linguri de fulgi de ovăz
2 mere mari, coapte, cu pielea pe ele
2 linguri de alune sau migdale rase
2 linguri de smântână sau iaurt
niște miere
Suc de jumătate de lămâie
Nuci, migdale și felii de măr pentru garnitură
Pregătire:
Înmuiați fulgii de ovăz în apă peste noapte și lăsați-l să se umfle în frigider. Radeți mărul cu coaja și adăugați imediat sucul de lămâie. Se amestecă bine fulgii de ovăz, mărul ras, smântâna/iaurtul, alunele și mierea. Muesli-ul trebuie consumat cât mai curând posibil după preparare. Dacă musliul este puțin prea uscat, acesta poate fi umezit cu puțin iaurt sau smântână. În funcție de gustul dvs., variați în funcție de bucățile de pere tocate sau fructele de sezon și garnisiți cu nuci sau migdale și felii de mere.
Valori nutriționale pe porție:
Kcal: 328
Proteine: 4 g
Glucide: 51 g
Grăsime: 11 g
Cremă colorată de spelt verde
Preferați produsele locale? Atunci poate că această răspândire este potrivită pentru tine. Își ia gustul de la spelt verde, praz și morcovi.
Cremă de spelta verde colorată în 4 variante
Timp de preparare: aproximativ 5 minute
Timp de gătit și umflare: aproximativ 35 de minute
Nivel de dificultate: ușor
Ingrediente: (pentru 2 portii)
Ingrediente rețetă de bază:
50 g masă de spelt verde
150 ml bulion de legume
Alte ingrediente în funcție de variantă:
1) ½ cățel de usturoi, 2 linguri de ierburi proaspete, 1 linguriță de cremă de brânză, piper
2) 1 morcov, ½ ceapă de primăvară, 1 linguriță de ulei,
3) curry, 1 lingură stafide, ½ măr, 2 linguri nuci
4) ½ ceapă, 1 linguriță unt, 1 roșie, 1 lingură pesto, piper
Pregătire:
Prăjiți grăsime de spelt verde în tigaie fără grăsime până când miroase parfumat.
Se aduce la fierbere cu bulionul de legume în timp ce se amestecă. Aduceți la fierbere pentru scurt timp, opriți aragazul și lăsați amestecul de vrajă verde să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi lăsați-l să se răcească bine.
În funcție de consistență, faceți masa de spelta verde mai răspândită cu puțin unt sau cremă de brânză.
Variați rețeta de bază după gust:
Versiunea 1:
Tăiați mărunt usturoiul și ierburile proaspete și amestecați, amestecați niște cremă de brânză, dacă este necesar, condimentați cu piper negru.
Varianta 2:
Se rade morcovii, se taie ceapa în inele, se sotează ușor în puțin ulei, se lasă să se răcească și se amestecă.
Varianta 3:
Adăugați pudră de curry în apa clocotită și umflată, amestecați în stafide înmuiate sau mere tocate foarte fin și nuci prăjite tocate.
Varianta 4:
Se sotează cuburile de ceapă în puțină grăsime, se curăță și se toacă roșiile, se adaugă, se sotează și se adaugă amestecul de vrajă verde. Condimentează după gust cu pesto și piper.
În cele din urmă, ornați untul de legume, de ex. B. cu cress sau ridichi și serviți cu chifle de secară sau pâine.
Valori nutriționale pe porție:
Kcal: 170 Proteine: 5 g
Carbohidrați: 32 g
Grăsime: 1 g