Importator astăzi, furnizor lumii mâine - ziarul german din Moscova

„Öko”, „Organic” sau „Bio” - aceste sigilii se găsesc tot mai mult pe rafturile din supermarketurile rusești. Dar certificarea produselor durabile este încă la început în Rusia.

Experții au discutat despre produsele ecologice la reuniunea de la Moscova./Foto: Daniel Säwert.

Încă nu există o lege privind agricultura ecologică în Rusia. Dar asta s-ar putea schimba în anul următor. Cererea de produse ecologice este în creștere. Chiar și Vladimir Putin a anunțat la o conferință de presă din acest an că Rusia este capabilă să devină unul dintre cei mai mari furnizori de produse ecologice.

Rusia - un furnizor ecologic al lumii? Există încă un drum lung de parcurs înainte de acest scenariu, a declarat Tatiana Lebedewa, fondator și redactor-șef al revistei „Look.Bio” la recenta discuție de la Moscova despre „Produsele ecologice - o soluție durabilă pentru o conștiință verde?”. De asemenea, nu s-ar putea pune problema succesului, „pentru că nu există nici piață și nici„ produse organice ”reale, conform judecății dure a lui Lebedewa.

Spălarea verde pe rafturile supermarketurilor rusești

Este adevărat că numărul de consumatori din orașe care aleg în mod conștient produse durabile este în creștere. Cu toate acestea, există o problemă. „Când consumatorii intră în supermarket, vor găsi o mulțime de produse care au o etichetă organică. Cu toate acestea, 90 la sută din cazuri se spală cu verde ”, spune Lebedewa. Acest termen provine din engleză și literalmente înseamnă ceva pentru a „spăla verde”.

La mijlocul anilor 1980, activistul de mediu Jay Westervelt a criticat campaniile de PR și de marketing ale companiilor care și-au poziționat produsele sau chiar pe ele însele ca fiind ecologice. Imaginea verde este adesea furnizată cu declarații publicitare înșelătoare pentru a sugera apariția sustenabilității: „produs natural” sau „ecologic curat”.

În ciuda vopsirii verzi, există „originale” în Rusia pe care te poți baza, a spus Lebedeva. Cu toate acestea, acestea sunt în medie de trei sau patru ori mai scumpe decât produsele convenționale. Unul dintre acești producători din zona Moscovei este, de exemplu, ferma ecologică certificată „Gortschitschnaja Polyana” deținută de Alexander Brodowskij. „Carnea și produsele sale lactate sunt delicioase, dar prețurile se bazează pe locuitorii străzii de lux Rublyovka din Moscova”, spune Lebedeva.

Viței la ferma ecologică „Gortschitschnaja Polyana” de lângă Tula./Foto: Gorpolyana/facebook.

Vânzările de produse ecologice cresc

Indiferent dacă sunt bogați sau săraci, pentru Helena Drewes, fondatoarea companiei daneze de consultanță „Organic Russia”, consumatorii ruși care cumpără produse organice și, astfel, au o influență asupra creșterii acestui segment sunt aceiași ca la nivel mondial. "Acestea sunt femei care sunt îngrijorate de ei înșiși, de copiii lor și de tocilari de sex masculin care vor să știe despre tot."

Chiar trebuie să fii un tocilar pentru a te ocupa de produsele „ecologice”? Nu neapărat, spune Lebedewa. Revista ei „Look.Bio” clarifică, îi ajută pe consumatori să se orienteze în jungla „verde”: „Organic nu înseamnă doar că produsele sunt fabricate fără pesticide și îngrășăminte minerale. Este, de asemenea, un sistem orientat spre un rezultat pe termen lung, astfel încât multe generații să poată obține producție ecologică. "

De asemenea, Rusia s-ar putea alătura marilor exportatori de produse organice, precum SUA și Europa, deoarece piața este în plină expansiune. Potrivit Institutului de Cercetare pentru Agricultura Organică, alimentele organice în valoare de aproximativ 27 miliarde de euro au fost vândute în UE în 2015.

„Rusia are cea mai mare suprafață din lume și are terenuri agricole care nu au fost lucrate de 20 de ani. Dacă țara începe să producă produse ecologice nu numai pentru propria piață, atunci va fi bine și pentru restul lumii ”, a spus expertul danez. "Dar pentru aceasta, Rusia trebuie să țină cont de standardele internaționale".

Provocări de certificare

Acesta este unul dintre motivele pentru care interesul pentru certificare în rândul producătorilor ruși a crescut în ultima vreme, astfel încât observația Yuliei Gracheva. Ea este șefa organizației „Uniunea Ecologică” din Sankt Petersburg - prima organizație din Rusia care acordă certificare organică de 15 ani. ONG-ul primește o mulțime de apeluri de la părțile interesate care ar dori să aibă sigiliul „frunzei vieții” pentru afacerea sau produsul lor. Cu toate acestea, astfel de cereri de multe ori nu mai sunt nimic. „De îndată ce părțile interesate află ce standarde trebuie să îndeplinească, știu că nu sunt pregătite pentru acest pas. În primul rând, pentru că este foarte scump. Pe de altă parte, deoarece procesul de certificare poate dura aproximativ trei ani. "

Trebuie chiar să ne așteptăm la pierderi din recoltă în primii câțiva ani, deoarece agricultura ecologică necesită mai mult efort în cultivare, potrivit lui Gracheva. Deoarece producătorii ruși nu sunt încă capabili să îndeplinească standardele internaționale, există certificări ecologice individuale pentru produsele rusești, dar nu sunt uniforme. Sunt mai degrabă „moi”. Accentul este pus pe calitatea produsului finit și mai puțin pe întregul proces de producție. Prin urmare, este încă prea devreme să vorbim despre produsele „organice” „Fabricate în Rusia”. „Dacă chiar și calitatea alimentelor convenționale lasă de dorit”, spune Gracheva.

Germania poate juca un rol în construirea unei „eco-industrii”. La urma urmei, conform unei estimări a „Uniunii ecologice”, 95% din alimentele organice sunt importate, mult din Germania. În anii 1980, Germania a fost un pionier al mișcării ecologice. În 1996, potrivit Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii, fermele ecologice reprezentau doar 1,3% din agricultura germană, astăzi fiind de 8,7%. Printre altele, această evoluție este posibilă prin subvențiile UE. Rusia are nevoie și de o finanțare mai bună, deci opinia unanimă a experților.

---