Informații despre ceai de turmeric-ghimbir, rețete, sfaturi - nou 2020

Ceaiul de ghimbir-ghimbir a fost mult timp considerat una dintre băuturile trend în rândul persoanelor conștiente de sănătate. Aici, cei doi tuberculi indieni strâns legați pot arăta cu adevărat din ce sunt făcuți. Acest lucru nu se aplică numai în timpul sezonului rece, când băutura aromată, bogată în vitamine, cu substanțele sale antiinflamatoare, poate avea unul sau altul efect preventiv și calmant. Există, de asemenea, multe argumente în favoarea utilizării ceaiului de turmeric-ghimbir pe tot parcursul anului pentru a ajuta digestia.

Gingeroli și curcumină - puterea combinată a substanțelor fierbinți și amare

Acest lucru se datorează în principal combinației principalelor ingrediente active ale celor doi rizomi. În cazul ghimbirului, substanțele fierbinți numite gingeroli, inclusiv substanțele lor de degradare shogaol și zingeron, care își pierd din ce în ce mai mult căldura. Turmericul sau curcuma, pe de altă parte, este bogat în curcumină, care la rândul său conține numeroase substanțe amare.

Efectele ceaiului de turmeric-ghimbir: Ce fac ghimbirul și turmericul?

Împreună, gingerolii și curcumina stimulează producerea sucurilor digestive în stomac și bilă. Acest lucru reduce povara ficatului, în special în cazul alimentelor bogate în grăsimi. În plus, este contracarată o senzație neplăcută de plenitudine, precum și dezvoltarea unui stomac plat. Un ceai de turmeric-ghimbir poate fi finalul ideal al unei mese bogate.

În plus, proprietățile digestive ale gingerolilor și curcuminei pot susține o dietă. În special, efectul calmant al ghimbirului asupra tractului gastro-intestinal s-a dovedit, de asemenea, împotriva diferitelor forme de boală de mișcare. Cu dispoziția adecvată, ceaiul poate fi folosit și atunci când stați pe o navă, în călătorii lungi cu mașina sau într-un avion.

Absorbția curcuminei insolubile în apă

Curcumina pune o anumită problemă, din păcate, nu este foarte ușor disponibilă organismului, deoarece nu este solubilă în apă. Cu toate acestea, disponibilitatea poate fi îmbunătățită dacă ceaiul de turmeric-ghimbir este băut cu sau imediat după masă. De asemenea, aici se poate folosi un truc. Absorbția curcuminei este promovată și de combinația cu piperina, substanța fierbinte a piperului negru și, eventual, și de scorțișoară. Insolubilitatea în apă înseamnă, de asemenea, că apa nu este suportul ideal pentru ceaiul de turmeric-ghimbir - cel puțin nu dacă trebuie utilizate proprietățile curcuminei.

Băutură liniștitoare cu multe opțiuni

Rețetele moderne și clasice, cum ar fi laptele auriu ayurvedic, folosesc întotdeauna băuturi grase, cum ar fi laptele de plante, pe lângă piper negru și, de obicei, scorțișoară. Laptele de cocos sau laptele de migdale intră aici în discuție. În plus, uleiurile aromatice sunt adesea adăugate la ceaiul de turmeric cu ghimbir. Deci, fie ca Ceai rece sau la Promovează digestia, un ceai picant exotic de turmeric-ghimbir. Poate fi variat cu adaosuri precum mentă, lămâie, cuișoare sau alte condimente și ierburi.

Rețetă: cum să gătești un ceai de ghimbir cu turmeric:

1 linguriță de pudră de turmeric sau câteva felii de rădăcină de turmeric
1 linguriță de pudră de ghimbir sau câteva felii de ghimbir proaspăt
½ linguriță de scorțișoară sau un băț mic de scorțișoară
½ lămâie sau o portocală stoarsă
niște piper proaspăt măcinat
1 linguriță miere
150 ml apă fierbinte
alternativ doar puțină apă fierbinte și în schimb
150 ml de nucă de cocos sau lapte de migdale

Aduceți apa fierbinte (aproximativ 150 ml) la fierbere scurt într-o cratiță cu mirodenii, ghimbir și turmeric. Scoateți aragazul și lăsați-l să se răcească puțin. Apoi adauga zeama de lamaie sau portocala. Căldura excesivă distruge valorosele vitamine! Îndulciți-l după cum doriți și adăugați lapte pe bază de plante. Dacă doriți, puteți, desigur, să modificați această băutură versatilă. Adăugați mai mult sau mai puțin ghimbir după gust, în funcție de căldura dorită, sau aruncați câțiva cuișoare în oală.

Reteta pentru un ceai de curcuma (fara ghimbir)

Am fost solicitați de unii cititori pentru o rețetă pentru un ceai pur de curcuma, fără ghimbir. Aici este:

Se fierbe 500ml apă
Adăugați 2 lingurițe de pudră de curcuma
Lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute
Se strecoară ceaiul și se lasă să se răcească timp de 5 minute
îndulciți după dorință

Sfat: Are și gust rece!

Ceaiul de ghimbir cu ghimbir are, de asemenea, un gust foarte bun la rece. Devine deosebit de gustos atunci când adăugați suc de portocale proaspăt stors și o picătură de suc de lămâie.

Fierbinte iarna și frig vara - băutura potrivită pentru fiecare anotimp!