Inghetata de mazare cu menta

Legume pentru aperitive

Mazare verde si verrine de menta

mazăre e prea bine nu ?

Nici măcar nu este o problemă prea mare pentru a se descurca, deoarece merge repede. Băuturi subțiri, mi se pare mult pentru că am impresia că nu mergem înainte, dar acolo, hop hop, în două etape se fac trei mișcări. În plus, vă permite să gustați mazăre crudă (îmi place).

Pe scurt, modul de mazăre gazpacho, asta e delicios. Pentru a fi servit ca aperitiv sau ca aperitiv ca verrines (sau pentru bufete).

Pentru aproximativ 500 ml (4 persoane)

250 g mazăre proaspătădecojit (dar funcționează și cu mazăre congelată) + 40 g pentru decor
500 ml stoc de pui (de casă sau reconstituit cu un cub)
1 șalotă mică
15g unt
10 coli de mentă