Înlocuiți ceaiul ce alternative fără theine Doctissimo
Știi rooibos, chai sau sobacha? Aceste băuturi sunt în mod obișnuit asimilate ceaiurilor. Și totuși, acestea nu sunt strict „ceaiuri”. Acestea sunt băuturi fără teină din toată lumea ...
„Ceai roșu”, „ceai de hrișcă”, „ceai chai” ... Arată ca ceaiul și uneori chiar îi poartă numele! La fel ca ceaiul, acestea se consumă sub formă de infuzie, pot fi culese și prelucrate după aceleași procese și gustul lor este uneori aproape! Și totuși ... Acestea nu sunt „ceaiuri” în sine !
Ceaiurile, fie că sunt verzi, albe sau negre, sunt făcute din frunzele aceleiași plante, Camellia Sinensis, cunoscută în mod obișnuit ca planta de ceai. O plantă care conține în mod natural teină, un alcaloid cu proprietăți energizante și stimulante. Teina sau cofeina ... este de fapt aceeași moleculă !
Din ce în ce mai mulți consumatori caută băuturi alternative, lipsite de teină sau cofeină. Există desigur ceaiurile din plante care se consumă cel mai des după cină ... Dar care sunt celelalte alternative? ?
În Africa de Sud, Japonia și India, localnicii au adoptat băuturi calde pe care le echivalează ușor cu ceaiuri, dar fără teină. Aceste băuturi sunt atribuite virtuți energizante, antioxidante și chiar diuretice ... Ca ceaiul! Deci, să călătorim în țara ceaiurilor „fără teină” ...
În Africa de Sud cu rooibos
Rooibos este poreclit „ceai roșu”. Dar nu vă lăsați păcăliți de acest nume: nu conține teină. Este fabricat din frunzele și florile unui arbust sud-african care sunt uscate, fermentate și apoi infuzate. „Rooibos” înseamnă „tufă roșiatică” în afrikaans. O veți observa în timpul infuziei sale, rooibos-ul va da o culoare roșu deschis, maro ... În joc: o băutură cu gust picant, aproape de ceai negru.
Care sunt virtuțile sale? Rooibos este bogat în flavonoizi care ajută digestia. De asemenea, conține multe minerale: cupru, fier, potasiu, calciu, fluor, zinc ...