Întâlniri de cercetare a rumegătorilor (3R) ale; inovație la; mancare La Revue De l; Alimente
Cu aproape patruzeci de lucrări, sesiunea de hrănire a 3R-urilor (întâlnirile de cercetare a rumegătoarelor) este întotdeauna urmată cu interes din cauza multiplicității subiectelor acoperite: noi proiecte de cercetare, noi aditivi pentru o eficiență mai bună a hranei, influența tratamentelor tehnologice. etc.
Cele 3R primesc aproape 700 de participanți din aproximativ zece țări francofone. (Credit: Idele)
Valoarea proteică a alimentelor
O nouă metodologie a fost prezentată pentru a estima valoarea proteică a furajelor din răspunsul proteinelor din lapte la vacile de lapte. Comparativ cu metodele convenționale (metoda sacului de rumen sau măsurarea in vivo a fluxului de proteine metabolizabile), această metodă poate fi aplicată indiferent de tehnicile de protecție a proteinelor aplicate alimentelor (uleiuri esențiale, taninuri vegetale).
„Utilizarea răspunsului substanțelor proteice din lapte pare a fi o abordare relevantă pentru estimarea valorii proteice a alimentelor, indiferent de tehnica de protecție preconizată”, concluzionează autorii studiului care adaugă: „Cu toate acestea, formularea dietelor iar controlul cantităților ingerate trebuie efectuat cu grijă pentru a se încadra în intervalul de aport, permițând o bună sensibilitate a răspunsului la problemele proteice. În plus, o formulare precisă a dietelor face posibilă evitarea interacțiunilor concomitente cu aportul de energie și nu afectarea sintezelor microbiene prin lipsa de azot degradabil. Acest test face parte din proiectul FEADR SOS Protein desfășurat de regiunile Bretania și Pays de la Loire și coordonat de clusterul de competitivitate Valorial.
Proiect BioMarq’Lait
Eficiență mai bună a alimentării
Un alt studiu realizat în special de Valorex a cuantificat efectele utilizării semințelor de in extrudate asupra performanțelor animalelor în condiții de câmp și a arătat că crescătorii obțin în medie beneficii asupra performanței efectivelor din aport. Cantități modeste de semințe de in extrudate.
Încă în domeniul aditivilor, un alt studiu realizat de MiXscience și DSM Nutritional Products a analizat efectul unei alfa-amilaze asupra producției de lapte și a eficienței furajelor la vaci la începutul lactației, cu concluzii clare: „Alfa-amilaza a crescut semnificativ producția de lapte la începutul lactației fără a crește aportul de substanță uscată. Acest lucru are ca rezultat o eficiență mai bună a alimentării. Alfa-amilaza pare să fi îmbunătățit eficiența microflorei ruminale pentru a digera carbohidrații. "
O altă prezentare făcută în special de Adisseo și Esa d'Angers s-a axat pe o meta-analiză a relațiilor dintre suplimentarea minerală sau organică cu seleniu și concentrațiile de seleniu din sânge și din lapte la vacile de lapte, cu următoarele concluzii: „Efectul doză este la fel cu ambele forme de seleniu, dar concentrațiile de seleniu din sânge sunt mai mari cu suplimentarea organică decât minerală. Relația dintre seleniul din sânge și seleniul din lapte este liniară cu o formă organică, în timp ce se înalță cu forma minerală. Aceste rezultate atestă o rată mai mare de transfer de seleniu la sân în forma sa organică decât în forma sa minerală. "