Interviu cu Esther Schweins
„Mhmjaaa, sunt gata”, sună cu plăcere de la receptorul telefonic - Esther Schweins este înarmată pentru un interviu despre vitamine, nutriție și stil de viață. Între timp, pare să mestece, să bea sau să se întindă, de parcă și-ar pune imediat sfaturile în practică.
De fapt, o cunoști pe Esther Schweins din televizor sau de pe ecran. Tânărul de 38 de ani a lucrat în formatul RTL „Saturday Night” și a fost văzut recent în filmul „Die Caller”.
Acum, însă, Schweins a intrat printre autori și nebuni de sănătate și a publicat „Saft & Kraft” - o carte cu rețete și sfaturi nutriționale - împreună cu colegul actor Niki Greb. Într-un interviu acordat Unikosmos, ea dezvăluie care este secretul unui stil de viață sănătos.
Dnă Schweins, cât de sănătos trăiești?
Esther Schweins: "Moderat sănătos. Dacă am timp, voi trăi sănătos. Dar nu este suficient pentru un„ foarte ”și nici nu pot să-mi dau un asterisc."
Care sunt cele mai mari păcate ale tale?
"Mănânc neregulat și la ore improprii. Nu mă refer la cina târzie, pentru că este excelent dacă o poți tolera. De exemplu, când trag, îmi umplu stomacul atât de plin la prânz, pentru că mi-e foame cumplită. și atunci sunt destul de obosit ”.
Ai avut un „magazin de sucuri” la Berlin timp de patru ani. Cum ai venit cu ideea?
"De fapt, foarte spontan. În 2002, Niki s-a întors dintr-o vacanță în SUA și era entuziasmată de iarba de grâu. Tocmai citisem o carte despre asta. Ne-a plăcut ideea de a merge după colț și de a comanda un suc."
Magazinul nu mai există, nu?
"Nu, suntem închise. Altfel am fi căzut în deficiențe și ar fi trebuit să ne schimbăm complet serviciile, precum și să reducem calitatea în ansamblu. Nu am mai fi putut cumpăra fructe organice și nu mai sunt proaspăt presate, ci ar fi trebuit să pregătim totul. Asta ar fi fost sancțiuni în care nu am vrut să intrăm. Pentru a face acest salt de rentabilitate și, în același timp, pentru a accepta pierderea calității, acest lucru a fost într-un fel imposibil. "
Aveți recomandări despre cum să mâncați bine în timpul fazelor de examen, de exemplu?
"Mai ales în zilele în care trebuie să vă concentrați pentru perioade lungi de timp, se aplică următoarele: alimentație sănătoasă și exerciții fizice. Asta nu funcționează unul fără celălalt. A sta timp în spatele computerului timp de opt ore, de asemenea, nu este bun cu fructele, dar fără exerciții fizice. Cu toate acestea, cade natural mai ușor dacă mâncați o dietă bogată în vitamine, toți nutrienții sunt disponibili și metabolismul dvs. poate funcționa bine. Începe cu băutul: Mulți oameni beau mult prea puțin. Doi și jumătate până la trei litri pe zi sunt o necesitate. Setea este adesea neînțeleasă ca un sentiment de foame și mănâncă repede o mușcătură când organismul poftește de fapt cu lichide. "
Trebuie să fii bine organizat pentru a trăi sănătos?
„De fapt, trebuie doar să deviați o notă de concentrare sau energie. Și este distractiv. Uitați cum să vă gândiți la voi înșivă, să vă îngrijiți, să faceți ceva bun pentru voi. Petrecem atât de mult timp făcând lucruri rele pentru noi înșine. Dacă ar fi să-ți direcționezi atenția asupra corpului tău câteva minute pe zi, te-ai bucura foarte repede de beneficiile concentrării mai bune, a fi mai alert, a te simți mai ușor și a fi mai activ. Aceasta este o calitate excelentă.
Ce alimente susțin concentrarea?
"Desigur, o lovitură de fructe este întotdeauna grozavă: o banană, sucuri. Ar trebui să adăugați pur și simplu o banană la fiecare suc pe care îl beți. Vă oferă o lovitură rapidă."
Există o alternativă ieftină la fructele și legumele proaspete pentru dvs.?
"În zilele noastre, fructele și legumele sunt congelate rapid atât de repede încât pierderea de vitamine este minimă. Asta este încă mai bun decât conservele sau nimic deloc. Ar trebui, totuși, să fie fructe proaspete. Nu trebuie neapărat să fie sfeclă roșie organică din magazinul de produse naturiste. Unele supermarketuri au și fructe acceptabile ".
În prezent este sezonul febrei fânului. Aveți un sfat despre cum vă puteți sprijini sistemul imunitar?
"O dietă echilibrată și sănătoasă întărește corpul. Sunt și alergic. În copilărie și în tinerețe nu era nimic la care nu aș fi avut o reacție alergică. Asta s-a întâmplat doar de-a lungul anilor, inclusiv printr-o schimbare a dietei. În primul rând, am Proteina din lapte omisă, care ar trebui să se aplice practic tuturor persoanelor care suferă de alergii. Organismul trebuie să se concentreze asupra metabolismului laptelui în așa fel încât să diagnosticheze brusc multe alte substanțe ca fiind dușmani și să le atace. Dacă constituția este bună, tendința de alergie este redusă. Persoanele alergice se lipsesc de fructele la care reacționează. "
Sucurile lor de suc au nume care promit ceva: buncărele anti-îmbătrânire sau buncărele de frumusețe. Chiar ajută?
"Dacă mâncați în mod consecvent în consecință, ar fi sigur. Buncărul anti-îmbătrânire combină fructele și legumele care conțin o cantitate deosebit de mare de bioflavonoide. Au un efect benefic asupra tensiunii arteriale ridicate, protejează vasele de sânge și reduc riscul de cancer. Buncărul de înfrumusețare conține un număr deosebit de mare. substanțe detoxifiante, în special pentru piele. Dacă mâncați doar un amestec sănătos și proaspăt de fructe și legume, oricum acoperiți totul. "
Ați folosit expresia „autodisciplina este cea mai pură expresie a smereniei”. De ce ar trebui să fim umili?
"Umilința este o virtute și eliberează multă forță. Autodisciplina este foarte dificilă și bucuria este atât de mare odată ce te-ai urmărit cu adevărat."
Există un fel de „program de urgență” pe care îl efectuați atunci când nu aveți deloc timp?
"Eu beau apă caldă dimineața și mănânc supă. Ciorbă de pui sau orez cu legume curățate. Pentru majoritatea oamenilor ideea de a bea apă caldă dimineața este inconfortabilă. Consumul de ciorbă în acest moment al zilei este de neconceput. Oricine merge în Asia a călătorit, de multe ori își dă seama cât de bine este de fapt acest lucru. "
Există alte lucruri pe care le poți face cu privire la aspectul tău?
"Băuți și mireți. De exemplu, mă ulei de multe ori înainte de a face duș. În caz contrar, de fapt nu fac prea multe. De multe ori îmi epuizez rezervorul de energie, mai ales când vine vorba de aportul de alimente. Observ asta pe pielea și ochii mei. Strălucirea se pierde și par obosit, palid și cenușiu. "
Cât de repede poate fi reparat un aspect slăbit?
„După o săptămână de yoga, deja poți simți ceea ce ai făcut cu o zi înainte. Corpul îți spune:„ Știu ce ai făcut ieri. ”Poți spune dacă ai avut cafea sau prea mult alcool în noaptea precedentă. Corpul nu vrea să stea pe un picior, ai palme și picioare transpirate. Uneori mă gândesc dacă vreau să stau din nou atât de vacilant a doua zi și să mă simt inconfortabil sau dacă vreau să fiu bine. "