Intoleranță la sorbitol, E420 și asocierea cu intoleranță la fructoză

Cei care nu tolerează bine dulciurile și fructele ar putea suferi de intoleranță la sorbitol. Utilizarea sorbitolului este populară în industria alimentară și este ascunsă și sub numele E420. Citiți aici despre simptomele intoleranței la sorbitol și ce puteți face în acest sens.

intoleranță

Ultima actualizare pe 22 aprilie 2020 la 12:31 PM

Cine la unul Intoleranță la fructoză suferă, are o mare probabilitate de a se lupta cu unul Intoleranță la sorbitol. Deoarece sorbitolul și fructoza se găsesc adesea în aceleași alimente ca și în fructele uscate, fructele de piatră și fructele de pom. Deoarece sorbitolul inhibă absorbția fructozei în intestin, simptomele intoleranței la fructoză se pot agrava atunci când se consumă sorbitol.

De asemenea, industriei alimentare îi place să folosească sorbitolul ca înlocuitor al zahărului în așa-numitele produse fără zahăr, motiv pentru care sorbitolul este ascuns și în dulciuri. Acestea nu sunt apoi bine tolerate. În cantități mai mari, până la 80% din toți oamenii din lumea occidentală suferă de intoleranță la sorbitol!

Până la introducerea înlocuitorilor de zahăr, intoleranța la sorbitol nu a fost o problemă relevantă, deoarece sorbitolul apare doar în cantități foarte mici în natură.

Numai anumite fructe de piatră și fructe uscate conțin în mod natural cantități semnificative. Cu toate acestea, doar câteva persoane prezintă simptome aici, deoarece aceste alimente sunt rareori consumate în cantități foarte mari. Fructele uscate trebuie consumate numai în cantități mici și, deoarece este un aliment foarte plin, nu este de așteptat un consum excesiv.

Sorbitolul adăugat artificial este problema cea mai importantă.

Misterioasa intoleranță la sorbitol sau intoleranța la E420

În timp ce intoleranța la lactoză, fructoză sau gluten este relativ bine cunoscută, puțini au auzit de intoleranță la sorbitol. Ce este de fapt sorbitolul? Sorbitolul sau sorbitolul este un alcool din zahăr și apare în mod natural în fructele coapte pentru a coace prea mult.

Deoarece nu atacă smalțul dinților, are puține calorii și are un gust dulce, sorbitolul este adesea folosit ca înlocuitor al zahărului. Sorbitolul este, de asemenea, popular ca umectant în produsele coapte și dulciurile fabricate industrial. Acest lucru face ca slănina, marshmallow-urile sau urșii gumați, de exemplu, să fie drăguți și spumoși și asigură o senzație plăcută la gură. Pâinile sau prăjiturile rămân umede mai mult timp cu sorbitol. Sorbitolul se găsește și în bomboane, băuturi cola, limonade, gemuri dietetice și alimente fără zahăr.

Lista ingredientelor pentru astfel de produse include de obicei E420. Acesta este sorbitolul sau sorbitolul. Se găsește în aproape toate produsele alimentare etichetate fără zahăr. Pe lângă muesli și produse de patiserie, se găsește și în guma de mestecat.

Pot lua alți înlocuitori ai zahărului?

Dacă nu puteți tolera E420 sau sorbitol, este posibil să nu tolerați nici alți înlocuitori ai zahărului. Când faceți cumpărături, citiți lista de ingrediente și evitați produsele cu următorii înlocuitori:

  • E 954: izomalt
  • E 421: manitol
  • E 966: lactită
  • E 965: maltitol și sirop de maltitol
  • E 967: Xilitol (poate fi tolerat cu moderatie)
  • E 968: Eritritol (poate fi tolerat cu moderatie)

Când intestinele mârâie - Simptomele intoleranței la sorbitol

În cazul intoleranței la sorbitol, ca și în cazul altor intoleranțe, cauza se află în intestin. Dacă absorbția, adică absorbția sorbitolului în intestin, este perturbată, bacteriile intestinale fermentează și fermentează sorbitolul și gazele. Vine la stomacul umflat. De asemenea, pot apărea diaree, crampe și respirație urât mirositoare.

Acestea sunt simptomele intoleranței la sorbitol:

  • Flatulență
  • diaree
  • Crampe stomacale
  • Respiratie urat mirositoare
  • Apare după consumul de alimente care conțin sorbitol

Cum să faceți față unei intoleranțe la sorbitol?

Din moment ce Simptomele intoleranței la sorbitol seamănă cu intoleranța la fructoză și lactoză, un autotest este dificil. O dietă omisă are sens aici: observați-vă corpul și reacțiile sale la alimente.

Poate puteți tolera cantități mai mici, dar când utilizați cantități mari, tractul gastro-intestinal se rebelează? Ca și în cazul altor intoleranțe, găsiți limita de toleranță.

Diagnosticul de intoleranță la sorbitol

Un test de respirație al medicului vă va oferi, de asemenea, informații despre intoleranța dumneavoastră. Mulți gastroenterologi și medici generaliști oferă teste ale respirației pentru diferite intoleranțe și pot confirma cu certitudine dacă sunteți afectat sau nu.

Medicul vă va oferi o soluție de băut cu sorbitol dizolvat pentru a bea pe stomacul gol. În cazul intoleranței la sorbitol, nu vor exista doar anumite simptome - produsele de descompunere ale zahărului vor fi, de asemenea, detectabile în aerul pe care îl respirați. Hidrogenul (H2) și metanul (CH4) sunt cele mai importante dintre acestea.

După un diagnostic adecvat, vă puteți schimba dieta, astfel încât să consumați mai puțin din ea. În același timp, este recomandabil să aveți grijă de alte probleme intestinale și să le eliminați dacă este necesar. Bolile intestinale SIBO, sindromul intestinului scurgeri și sindromul intestinului iritabil sunt foarte des observate cu intoleranță la zahăr.

O intoleranță apare rareori singură - atunci când există o altă alarmă în intestin

Cei care suferă mai des de afecțiuni gastro-intestinale, probabil tolerează doar alte zaharuri, cum ar fi fructoza și lactoza, doar slab. Deoarece dacă mediul intestinal este slăbit, se poate dezvolta o intoleranță suplimentară într-o astfel de situație, de exemplu o intoleranță la fructoză sau la gluten.

Dieta: Ceea ce se aplică intoleranței la fructoză se aplică și intoleranței la sorbitol

Ca și în cazul fructozei, același lucru este valabil și pentru sorbitol: Cel mai bine este să evitați toate alimentele care conțin sorbitol. Deoarece este un înlocuitor artificial al zahărului, acest lucru este relativ ușor: evitați alimentele produse industrial și mâncați produse naturale cât mai mult posibil.

Intestinul este casa sistemului nostru imunitar, deci ajută și la ameliorarea intestinelor, calmarea lor și întărirea lor pe termen lung. Postul ameliorează, de asemenea, tensiunea asupra intestinelor și ajută la schimbarea dietei. Un intestin deteriorat are adesea o protecție redusă a corpului și, prin urmare, este mai susceptibil la infecții.

Dacă ocazional suferiți de probleme intestinale, este recomandat să vă faceți mai întâi dieta mai intestinală. Două articole care vă pot ajuta în acest sens sunt următoarele: alimente pentru un intestin sănătos, alimente care sunt dăunătoare intestinelor.

Dacă suspectați boli intestinale mai profunde, cu siguranță vă vor ajuta articolele de pe portalul autoimun din categoria „boli intestinale”.

Acest lucru este urmat de sfaturi practice pentru diagnosticarea sau suspiciunea de intoleranță la sorbitol:

Intoleranță la sorbitol - alimente nerecomandate

Următoarele alimente conțin cantități semnificative de sorbitol (natural sau artificial) pentru a provoca simptomele menționate. Dacă ați cunoscut probleme cu sorbitolul, este recomandabil să le reduceți și să recurgeți la alternative:

  • Produse diabetice și ușoare
  • guma de mestecat fara zahar
  • bomboane fără zahăr
  • Pere
  • Caise
  • Prune
  • Merele
  • Piersici
  • Cireșe
  • Fructe uscate
De asemenea, industriei alimentare îi place să folosească sorbitolul ca înlocuitor al zahărului în așa-numitele produse fără zahăr, motiv pentru care sorbitolul este ascuns și în dulciuri.

Intoleranță la sorbitol - alimente recomandate

Aceste alimente conțin puțin sau deloc sorbitol și pot constitui baza dietei pentru cei care au intoleranță la sorbitol. Sunteți binevenit să o folosiți pe larg:

  • Carne neprelucrată
  • Icre
  • Uleiuri
  • oţet
  • Sare piper
  • Ierburi proaspete
  • Legume precum vinete, ardei, salată verde, spanac, păstârnac, ridichi, broccoli, mazăre, fenicul, varză, cohlrabi, chard, okra, măsline, sparanghel, ceapă
  • Cereale, orez
  • Cartofi
  • Fructe moi: zmeură, afine, mure, agrișe, cătină, coacăze
  • Pepene galben: pepene verde, pepene galben
  • Citrice: lămâie, lime, portocală, grapefruit
  • kiwi
  • banană
  • gutui
  • ananas

Concluzie: Acesta este modul în care vă ameliorați simptomele de intoleranță la sorbitol

Mulți oameni au o intoleranță la sorbitol, deoarece intestinele nu pot procesa cantități mari de înlocuitor de zahăr. Cauza este, pe de o parte, un mediu intestinal slăbit și, pe de altă parte, un exces de alimente produse industrial.

Cu o schimbare direcționată a dietei, departe de produsele finite și de alimentele naturale, vă puteți atenua simptomele și chiar trăi fără simptome pe termen lung.

Care este experiența dvs. cu intoleranța la sorbitol? Doriți să adăugați ceva? Așteptăm cu nerăbdare comentariile dumneavoastră.