IÖW schimbarea alimentelor

Navigare de serviciu

  • Buletin informativ și listă de corespondență
  • Stare de nervozitate
  • a lua legatura
  • imprima
  • intimitate
  • RSS
  • Engleză

Navigare principală/Navigare principală

  • Acasă
  • IÖW
  • 35 de ani
  • subiecte
  • Proiecte
  • Publicații
    • > Economia ecologică
    • > Serie de publicații/lucrări de discuții
    • > Cărți
    • > Creșterea postărilor pe blog
  • Evenimente
  • presa
  • Locuri de munca

ESB, acrilamidă, carne putredă, obezitate: nutriția a devenit o problemă socială permanentă în Germania. O schimbare a dietei pare urgent necesară. Formarea acesteia este o provocare pentru politică, companii și societate. Pentru schimbarea de paradigmă necesară, trebuie pusă întrebarea cum dorim să ne hrănim singuri și nu cum ar trebui să se hrănească indivizii singuri.

Navigare principală

Trebuie luate în considerare nevoile și sfera de acțiune a consumatorilor, precum și utilizarea adecvată a resurselor naturale și proiectarea nutriției care promovează sănătatea - astăzi și în viitor.

Această carte se bazează pe rezultatele proiectului de cercetare „Nutrition Turnaround”. Numeste necesitatea actiunii pentru o nutritie durabila, risipeste miturile larg raspandite si ilustreaza optiunile de actiune pentru o schimbare a nutritiei.

Autori: Eberle, Ulrike; Hayn, Doris; Rehaag, Regine; Simshäuser, Ulla (Ed.)