Istoria alimentelor pe teme

Videoclipuri ale IEHCA (Institutul European de Istorie și Culturi Alimentare)

alimentelor Istoria

Peşte

Vin

Toată istoria și cunoștințele viței de vie și vinului, pe baza datelor arheologice, dar nu numai! Site găzduit de Inrap.

Fructe si legume

De-a lungul secolelor: legume disprețuite, legume înnobilate, Dominique MICHEL, „Câmp psihosomatic, nr. 29, 2003/1”. Pentru a citi pe site-ul CAIRN.

Istoria micului dejun: Lumea în cupele noastre (carte)

Zahăr și produse de patiserie

Pentru a cunoaște întreaga istorie a "dulce", accesați site-ul zahăr. Veți găsi, de asemenea, istoria patiseriei pe blogul unui pasionat, a sacrului. Istoria zahărului de Florent Quellier despre cultura Franței (2018, în podcast).