Jumper FR
„Un know-how asiduu și excepțional care se transformă în lux pentru ochi și palat”
ADN-ul crescătorului și expertiza sa profundă în prelucrarea și elaborarea caviarului fac din Cavalier un protagonist al excelenței, măiestriei și profesionalismului în selectarea și prelucrarea celor mai bune materii prime. Respectând ritmurile naturii în căutarea constantă a unei culturi gastronomice la nivel înalt, oferă produse din ce în ce mai bune. Doar oamenii excepționali și cele mai rafinate palate de astăzi fac parte din Cavalier Caviar Club.
Carnea de sturion este deosebit de potrivită pentru o varietate de utilizări în gătit. Din punct de vedere nutrițional, acesta este un pește cu un conținut ridicat de proteine și cu conținut scăzut de grăsimi (aproximativ 6%), în principal Omega 3, cu un bun profil vitaminic și mineral, în special vitamina A și vitamina D. Din punct de vedere gastronomic, carnea sa este de fapt foarte asemănătoare cu carnea albă, deoarece fileurile sale nu au un miros marcat de pește. Acesta este motivul pentru care copii îi place spre deosebire de alte tipuri de pești, într-un moment în care aportul de proteine este esențial pentru dezvoltarea lor psihofizică. Odată înghețată sau ambalată sub vid, carnea de sturion alb nu își pierde calitățile și este o soluție sănătoasă și practică pentru orice ocazie.
Colecția de caviar „Malossol” (cu conținut redus de sare) Cavalier este o secvență armonioasă a varietății elegante de note gustative. Această tehnică permite diferitelor specii să-și exalte propriul caracter și propriile caracteristici organoleptice.
Cea mai bună selecție de boabe de sturion alb, ale căror ouă sunt de bună consistență, de culoare gri închis și cu diametru mare. Este nevoie de o medie de 12 ani de așteptare pentru a obține acest caviar care se caracterizează în principal prin gustul său fructat, cu un ușor indiciu de unt mătăsos pe palat.
Provine de la sturion alb, iar boabele sale, de bună consistență, sunt de culoare gri închis și cu diametru mare. Este nevoie de o medie de 12 ani de așteptare pentru a obține acest caviar care se caracterizează în principal prin gustul său fructat, cu un ușor indiciu de unt mătăsos pe palat.
Provine de la sturionul siberian după o așteptare medie de 7/8 ani. Acest caviar este format din boabe de dimensiuni medii, cu un gust rafinat și ușor iodat. Ouăle sale fără îndoială gustoase vor încânta pe cei mai pretențioși cunoscători care vor aprecia culoarea sa translucidă cu nuanțe care variază de la maro la chihlimbar.