Kale examinat pentru reziduuri de pesticide - rezultat pozitiv poluare mai mică decât
Cu kale după iarnă: chiar acum, în lunile geroase, varza consistentă are cel mai bun gust. Acesta este motivul pentru care Institutul Veterinar pentru Alimentație și Veterinare din Saxonia Inferioară Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (LAVES) a examinat kale proaspătă pentru reziduuri de pesticide.
Rezultat pozitiv: niciuna dintre cele 26 de probe nu a trebuit să fie reclamată, deoarece conținutul maxim a fost depășit. Chiar și zece probe nu conțineau reziduuri de pesticide detectabile. Au fost detectate în total zece ingrediente active diferite. Opt probe conțineau mai multe reziduuri, dar mai mult de patru ingrediente active au fost găsite în doar trei probe. În total, experții au testat 26 de probe proaspete de kale din Germania - 21 dintre ele din Saxonia Inferioară.
Pe lângă verificarea conformității cu nivelurile maxime, se verifică și pentru eșantioanele germane dacă reziduurile detectate provin dintr-o cerere aprobată sau aprobată. Două probe de kale au conținut ingrediente active care nu sunt aprobate pentru cultura de kale în Germania. Biroul responsabil pentru protecția plantelor a fost rugat să examineze problema.
Comparativ cu rezultatele din 2012, varza a fost mai puțin poluată în 2013. În 2012 au fost examinate un total de 17 eșantioane: în șase eșantioane, nivelurile maxime au fost depășite; opt probe de kale au avut ingrediente active dintr-o utilizare necorespunzătoare. Nu s-au găsit reziduuri în doar două probe.
Numărul de ingrediente active găsite a scăzut la jumătate. Poluarea varza cu mai multe reziduuri sa îmbunătățit, de asemenea, comparativ cu anul precedent. Anul trecut, până la nouă ingrediente active diferite au fost detectate într-o probă, acum existau doar maximum șase ingrediente active.
Varza proaspătă ar fi trebuit să fie degerată pentru a-și dezvolta aroma completă și nu pentru a avea un gust amar. Motivul pentru aceasta este, pe de o parte, că structura frunzelor este oarecum mai slabă și, prin urmare, varza este mai digerabilă și, pe de altă parte, deoarece unii carbohidrați sunt transformați în zahăr de îngheț. Kale este bogat în vitamine, minerale și oligoelemente. O porție acoperă necesarul zilnic de vitamina C și conține atât calciu cât două pahare de lapte.
Contact de presă:
Nds. Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor
Biroul pentru probleme de presă:
Carsten Feldmann
Grefier legal
Tel.: 05 11/84 08 - 524