Keto cohlrabi se prăjește cu zei de bucătărie cu ketchup de căpșuni
Chiar și cu o dietă ketogenică, nu trebuie să mergeți fără cartofi prăjiți. În loc de cartofi, îi faceți doar din răpeți.
Informații despre rețetă
ingrediente
Pentru cartofii prajiti de rau:
- 1 cohlrabi mare
- 3 linguri de ulei de cocos
- 1 linguriță pudră de boia dulce
- 1 linguriță pudră de curry
- sare
- piper
Pentru ketchup:
- 50 g căpșuni
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 linguriță de oțet de vin alb
- 1 piper roșu mic
- sare
- piper
pregătire
- Preîncălziți cuptorul la 250 °. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Se curăță cohlrabiul. Mai întâi tăiați în felii de aproximativ 8 mm grosime, apoi în bețișoare uniforme. Se topește uleiul de cocos într-o cratiță mică și se amestecă cu boia de praf, curry, 1 linguriță de sare și 1 vârf de piper într-un castron. Adăugați bețele de cohlrabi și amestecați bine până când bețele sunt udate uniform.
- Răspândiți cartofii prăjiți uniform pe foaia de copt, astfel încât să nu se atingă între ei, dacă este posibil. Puneți la cuptor (mijloc) și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Se întoarce după 10 minute, astfel încât să se rumenească uniform.
- Între timp, spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile și așezați căpșunile într-un bol înalt de amestecare cu pastă de roșii și oțet. Spălați ardeiul iute, tăiați-l în două, îndepărtați semințele, spălați jumătățile și așezați-le în bolul de amestecare. Se curăță fin cu blenderul de mână și se condimentează cu sare și piper.
- Scoateți cartofii prăjiți de cohlrabi din cuptor și împărțiți-i pe două farfurii. Se servește cu ketchup de căpșuni și roșii.
Așa are și gust
Alternativ, încercați cartofii prăjiți cu dovleac Hokkaido sau ridiche albă. Pregătirea este aceeași. Betisoarele de legume coapte în acest fel sunt, de asemenea, o garnitură excelentă de legume, nu numai cu currywurst.