L; Hrana pentru centenari - Observatorul alimentar
Mâncarea este unul dintre factorii esențiali pentru a deveni centenar chiar dacă nu este singurul.
Mâncarea face parte din motivul pentru care există din ce în ce mai mulți centenari în lume. Într-adevăr, longevitate a obținut recorduri uimitoare. Speranța de viață a unei femei este în prezent de 85 de ani și cea a unui bărbat de 78 de ani, față de 46 și 43 de ani la sfârșitul secolului al XIX-lea. În Franța, există în jur de 20.000 de centenari (de 20 de ori mai mult decât în 1970). O fetiță născută astăzi are șanse de unu la doi să împlinească o sută de ani.
Centenarii din sudul Napoli
Această prelungire a duratei de viață ridică două întrebări esențiale: cum să devii centenar și cum să rămâi mobil și sănătos până la sfârșitul vieții sale? Dieta și stilul de viață sunt desigur factori determinanți. Ipoteza beneficiilor dietei mediteraneene (multe fructe și legume, grăsimi bune de tip omega 3 furnizate de pește) pare confirmată.
La sud de Napoli
Un studiu italian-american recent realizat de Universitatea din San Diego și Universitatea La Sapienza din Roma a căutat să analizeze rata record (10%) a centenarilor din satele din sudul Napoli. Locuitorii acestor regiuni consumă mult pește proaspăt, legume din grădină, fructe, ulei de măsline, rozmarin, care este utilizat pe scară largă în bucătăria locală. Rezultatele sunt impresionante: foarte puține boli cardiovasculare, foarte puține boli neurologice.